天丼・かき揚げ丼のタレ@万能甘辛ダレ

天丼・かき揚げ丼のタレ@万能甘辛ダレ

Description

鍋に調味料を入れて煮詰めるだけ!
かき揚げや天ぷらにかけて頂きます
他にも使い方いろいろ♪

材料 (作りやすい量)

60cc
20cc
30cc
砂糖
大さじ2
醤油
30cc

作り方

1

写真

すべての材料を鍋に入れて火にかけ沸騰させます。

2

写真

吹きこぼれない程度に火加減を保ち、泡がふわ〜っと立っている位で煮詰めていきます。

3

写真

※鍋から離れてしまうと吹きこぼれるので注意

4

写真

時々、鍋を大きく回しながら煮詰めます

※火加減は弱火中火を行ったり来たりさせて調整

5

写真

写真のように泡が大きくなりぐつぐつしてきたらOK!

※これ以上煮詰めると焦げるので注意

6

写真

スプーンですくうとトロミがついています。

※約8分位で仕上がります。

7

写真

かき揚げ丼などにかけて頂きます♪

8

写真

かき揚げ丼や天丼の他にも、鶏肉のハンバーグのソースにしたり、茹でたイカゲソに和えたり♪
お好みでアレンジ自在です!

コツ・ポイント

家庭のコンロによって火加減の調整をしながら進めて下さい。
調理する時は鍋から離れない事!
手順⑤・ここまで煮詰まってから焦がしてしまうとショックなのでコツをつかむまでは弱火でゆっくり煮詰めていってもいいと思います。

このレシピの生い立ち

目分量で作っていた甘辛タレ。
かき揚げ丼が大好きな息子にタレの作り方を聞かれたので計量して作りました。
レシピID : 2766710 公開日 : 14/08/24 更新日 : 14/08/24

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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ラブさかなっこ

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

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ちこちこた

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

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夏休みのお昼ご飯に。残り物天ぷらが大変身しました〜

ラブさかなっこ

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

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昨夜の残りが美味しい丼になり感謝♡家族揃って大満足です^ ^

よこ耳ねこ

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

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