野草を楽しむ~露草とパプリカのサラダ
Description
アクのないツユクサを使って色どりキレイ、健康ヘルシーなサラダを作りました☆ みんなパクパク食べてくれました☆ 感謝☆
材料
(2人分)
作り方
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1
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右にあるのがツユクサです。若芽を好きなだけ用意してきれいに洗います。
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2
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カイワレ大根を食べやすい大きさにカットし、オレンジパプリカは薄くスライスします。
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3
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ドレッシングを作ります。ポン酢しょうゆ、亜麻仁油、すりごまを加えて混ぜます。
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4
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ドレッシングをかけて出来上がり。アクのないツユクサはどんなドレッシングにも合いますよ☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
煮びたしにしてみてアクや苦味が全然ないことがわかり、生で食べてみようと思ってサラダにしてみました。とてもおいしいサラダに仕上がりました。みんなパクパク食べてくれました(嬉)