野草を楽しむ~露草とパプリカのサラダ

野草を楽しむ~露草とパプリカのサラダの画像

Description

アクのないツユクサを使って色どりキレイ、健康ヘルシーなサラダを作りました☆ みんなパクパク食べてくれました☆ 感謝☆

材料 (2人分)

ツユクサ
好きなだけ
1パック
オレンジパプリカ
1/4個
ポン酢(ドレッシング用)
大匙3
亜麻仁油
大匙1
すり胡麻(黒でも白でもお好みのもの)
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    右にあるのがツユクサです。若芽を好きなだけ用意してきれいに洗います。

  2. 2

    カイワレ大根を食べやすい大きさにカットし、オレンジパプリカは薄くスライスします。

  3. 3

    ドレッシングを作ります。ポン酢しょうゆ、亜麻仁油、すりごまを加えて混ぜます。

  4. 4

    写真

    ドレッシングをかけて出来上がり。アクのないツユクサはどんなドレッシングにも合いますよ☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

煮びたしにしてみてアクや苦味が全然ないことがわかり、生で食べてみようと思ってサラダにしてみました。とてもおいしいサラダに仕上がりました。みんなパクパク食べてくれました(嬉)
レシピID : 2767538 公開日 : 14/08/23 更新日 : 14/08/23

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