甘さ控えめ!しっとりガトーショコラ♪

甘さ控えめ!しっとりガトーショコラ♪
メレンゲ頑張っちゃえば
あとは混ぜるだけで簡単♪♪♪
しっとり濃厚で甘さ控えめなので
甘いものが苦手な人でも喜びます♡

材料 (22cm×22cm丸型1台分)

▽ブラックチョコレート
2枚
▽純ココア
40g
▽卵
3つ
▽小麦粉
30g
▽無塩バター
60g

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オーブンを170度に温めておきます。

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①卵白にグラニュー糖70gを3回くらいにわけていれ、メレンゲを作ります。

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このくらいツノが立てばOK!!

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②次に砕いたチョコレートを湯せんで溶かします。

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③チョコレートが溶けたらバターもいれてよく溶かします。

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④バターが溶けたら湯せんから外して生クリームをいれてよく混ぜます。

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⑤次に卵黄とグラニュー糖50gを白っぽくなるまで混ぜます。

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⑥白っぽくなったら④のチョコレートと混ぜ合わせます。

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⑦混ぜ合わせたチョコレートに純ココアと小麦粉を振るって入れゴムベラでよく混ぜます。

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粉類を加えるとこんな感じになります。

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⑧そこにメレンゲを3回くらいにわけて入れて全体をよく混ぜます。

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⑨型に流し入れ170度のオーブンで40〜50分焼きます。竹串をさして生地がくっつかなければ完成です!

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焼けたらすぐにオーブンからとりだして10cmくらいの高さから2〜3回トントン落としてあげるとしぼみません♪

コツ・ポイント

板チョコはブラックがオススメ♪ビターとブラックを混ぜても美味しいです^_−☆作った次の日に食べた方がしっとり濃厚で美味しいです!

このレシピの生い立ち

甘いものが苦手なママでも食べれるように自分なりに工夫しました♪
レシピID : 2767906 公開日 : 14/08/24 更新日 : 14/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/09/15

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はぢめてのガトーショコラみんなに好評でした◎ありがとうございます

みいちゅちゅ

綺麗に焼けてて美味しそうですね♪作れぽありがとうございます!

14/08/29

First tsukurepo mark
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バレンタインの練習で作りました。 すごく美味しかったです☆

もちょ♡

すっごく美味しそう♡ 作レポありがとうございます^_−☆