誕生日用 飾り寿司

誕生日用 飾り寿司

Description

お誕生日を華やかに♪豪華に見せます‼

材料 (四人分)

ご飯
3合
お酢
大さじ3~4
砂糖
大さじ2~3
3個
マグロ
4切れ
イクラ
少量
エビ(ボイル)
一パック
エビ(刺身)
数枚
大葉
4枚
カイワレ
一パックを半量
桜でんぶ
適量

作り方

1

錦糸卵をあらかじめ作っておきます。

2

お米をやや固めに炊き、炊けたら うちわで扇ぎながらお酢を少量ずつ入れ切るように混ぜていきます。

3

砂糖も少しずつ入れ混ぜていきます。

4

酢飯が完成したらラップを敷いた正方形の型に入れ、ぎゅっぎゅっと押し固めます。

5

型の上に大きめのお皿を被せ一気にひっくり返します。
ゆっくりやると形が崩れてしまうので一気に返してください。

6

その上に桜でんぶを適当に散らし、刺身や錦糸卵で 好きなように飾っていきます。

コツ・ポイント

ご飯は固めに炊いて、型に入れたらぎゅっぎゅっとしっかりめに押すとお皿にひっくり返したときに崩れなくて済みます。

このレシピの生い立ち

義理父、母さんのお誕生日のお祝いに作りました。
マグロやイクラで飾ると華やかになると思います。

エビの飾りで見えませんが、実は二段になっていて、一段目はちらし寿司の素をご飯に混ぜた物になっています。
レシピID : 2768641 公開日 : 14/08/24 更新日 : 14/08/24

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