プリップリッ！！えび春巻き
Description
大きめに切ったえびのプリプリ感がたまらな～い。スティク状なので盛りつけ方でおしゃれにも・・・ワインにも合いますよ。
シェフのつもり
材料
（10本分）
360～400ｇ
30～40ｇ
にんにく(みじん切り)
10g
しょうが汁
大１
ケチャップ
小２
大１
塩、胡椒
少々
5枚
水溶き小麦粉
適宜
作り方
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1
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2/3の量のえびを細かく刻む。
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2
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残りの1/3は大きめに切る。
左側が大きめ
右側が細かめ
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3
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大きめに切ったえびは後で使うので残しておく。
それ以外の材料をボールに入れ混ぜ合わせる。
春巻きの皮を半分に切る。
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4
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手前側に混ぜ合わせた具をのせる。
その上に大きめに切ったえびを並べるようにのせる。
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5
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水溶きの小麦粉を、短い辺２か所と具がのっていない長い辺に塗る。
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6
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端を押さえながら、スティック状に折り曲げる。
170～180℃の油できつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
春巻きの皮を半分にすることで、火の通りも早くカリッ！！と揚がります。
このレシピの生い立ち
一人ご飯のとき、スーパーのお惣菜で済まそうと買ってきた中の一品。
もっとたくさん食べたいなぁ～（笑）自分で作ったらたくさん食べられるのに・・・と思いチャレンジしました。
もっとたくさん食べたいなぁ～（笑）自分で作ったらたくさん食べられるのに・・・と思いチャレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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シェフのつもり
