低脂肪乳でも出来る☆フレッシュバター

キレイに洗って乾燥させたペットボトルに生クリームと低脂肪乳・塩を入れて、キャップを締めて振る。

振り始めて5〜7分で分離し始め、しゃばしゃばと音が変わってくる。半分くらいは最初の液のままなのでぱっと見はわかりにくい。

振り始めて10分後。
塊がかなりはっきり見えてくる。この塊ががバター。もう少し振ってみる。

ペットボトルを半分に切り開き、ガーゼを引いた器に中身を移す。

ガーゼをふんわりまとめ口を緩く縛り、氷水に20分くらい付ける。

固くなったら、ガーゼからバターが滲み出ない程度に水気を絞り、器に移して出来上がり☆

＊ペットボトルで作ったのは柔らかくて軽く持ちやすく振りやすいこと、洗い物が楽なためですが、入れ物は何でもいいです♪

＊保存料がはいっていないので、2〜3日を目処に食べて下さい♪
余ったら小分けに包んで冷凍庫へ♪

2014年8月27日「低脂肪乳」の人気検索でトップ10入り☆見て下さった方、ありがとうございます(*´∀｀)