なすいり

なすいり
主人の田舎の味。夏場はよく食べていたそうです。
お好みで七味を入れても美味しいです。

材料 (4人分)

なす
4~5本
ピーマン
3~4個
油あげ
1枚
しょうゆ
大さじ 1
さとう
小さじ 2
しお・こしょう
少々

1

なす、ピーマン、油あげを線切りにする

2

写真

切ったなすを軽く塩でもんで「あく」を出し、水洗いして、ざるで水きりしておく

3

それぞれの材料を炒め、味付けしてできあがり

コツ・ポイント

油あげから油が出るので、炒める時の油は少なめに

このレシピの生い立ち

主人の田舎の味。夏場はよく食べていたそうです。
作り方を教わって作ってみるのですが「ちょっとちがうなぁ」という時が多くてなかなかうまくいかないです(^^;)
レシピID : 276901 公開日 : 06/08/27 更新日 : 06/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/09/06

First tsukurepo mark
写真

懐かしい味に出会えました。ありがとうございます!

ちよの輔

美味しそうですね。今年も帰省して食べてきました。