ドルチェポルコのサルティンボッカ風

豚肉に塩・こしょうを少々ふる。

豚肉の片面に生ハムをのせ、パセリをふり、小麦粉をまぶす。

豚肉と生ハムがはがれないように、爪楊枝で固定する。

ひっくり返し生ハム側を、弱火で30秒焼く。

豚肉に火が通ったら、お皿に盛り、粉チーズをかけ、付け合せの野菜を盛って完成。