信州牛の細切れ肉で牛丼！

煮物なので火を止めてから２時間程度休ませると味が馴染んで美味しい。
前の晩に仕込んでおいて、温め直して食べるとなお味がしみて美味しいです。
残って少なくなった具は卵を加えて煮ると、もう１品になります。

子供の頃から、母が残業や宴会で帰宅が遅くなる晩ご飯は、ちょっと甘辛い味の牛丼が我が家の定番。（もしくはカレーね）
お袋の味っていうのかしら？
子供でも、温め直してご飯にかければ簡単ウマウマ牛丼の出来上がり。