◎なめらかぁ～な簡単本格プリン◎

1. 1

   容器（ここでは18センチのパウンドケーキ型）にバターをぬっておく。

2. 2

   Ａを鍋に入れ、カラメルを作る。強火で熱し、褐色づいたらすぐ火からおろし、容器に入れる。

3. 3

   卵を割りほぐし、砂糖を入れよく混ぜる。牛乳はレンジで40秒ほど温め人肌にする。

4. 4

   よく溶いた卵の中に、牛乳を少しづついれよく混ぜる。全部入れたらバニラオイルを数滴たらし、ざるで何度か漉し、容器に流し込む。
   

5. 5

   180度に熱したオーブンの天板に熱湯をいれ、20分蒸し焼きにする。焼き終わったら粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やしてできあがり★★★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち