おからの炊いたん(肉じゃが味)
作り方
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1
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こんにゃくは洗ってかるゆで、アク抜きします(時間がないときやアクの少ないときは省略)
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2
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①のこんにゃくを3cm位に切る。にんじんは皮をむいてせん切り、たまねぎもせん切りにします
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3
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鍋に油を少しいれ、牛肉(豚肉)を軽く炒めます
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4
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③に②のにんじん、たまねぎ、こんにゃくを加え、軽く炒めます
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5
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砂糖、しょうゆ、お出しを入れて、にんじんが柔らかくなるまで、煮ます
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6
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⑤におからを入れ、軽く煮ます(水分が足りないときは出汁を足します)
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7
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⑥の水分を軽く飛ばし、味をみて、薄ければ、砂糖、しょう油を大1ずつ、加えます
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コツ・ポイント
生おからがないときは、おからパウダーを使用して、お出汁を多めに入れてください
たくさん炊いて、次の日は丸めて小麦粉、卵をつけてフライパンで焼くとコロッケのようなものになり、大好評です。
たくさん炊いて、次の日は丸めて小麦粉、卵をつけてフライパンで焼くとコロッケのようなものになり、大好評です。
このレシピの生い立ち
高たんぱく、低カロリー、その上、安い!最近は生おからが手に入りにくいですが、生おからが手に入るときは買って色々と楽しんでいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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