キャロットオニオンポタージュの画像

Description

他にもジャガイモなど別の野菜を加えても◎

材料 (2人分)

1本
半玉
100cc
コンソメキューブ
1個
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    人参と玉ねぎの皮を剥き適当な大きさに切る

  2. 2

    鍋に1の人参と8割浸かる程度の水(分量外)入れ煮て、お湯が沸騰したらコンソメと玉ねぎも入れて柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら火を止め、お湯をおたま1杯分だけ残してあとは捨て、そこに牛乳と生クリームを加える

  4. 4

    牛乳と生クリームで野菜が少し冷めたところでスープごとミキサーにかける

  5. 5

    なめらかになったら器に盛り、パセリと生クリームでお店風にトッピングしたら完成!

コツ・ポイント

ミキサーでしっかり抹消すること。冷製スープにしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

こどもに野菜を摂らせたくてスープにしました
レシピID : 2770146 公開日 : 14/08/26 更新日 : 14/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Kariヨメ
おいしくできて旦那も喜びました!ありがとうございます*

ご夫婦で喜んでいただけるなんて光栄です(;;)♡またぜひ♡