竹田の油あげと梅酢で玄米巻きずし

竹田の油あげと梅酢で玄米巻きずし
ズボラな私でも出来た
梅酢でとっても簡単☆

材料

玄米
2合
梅酢
大2
油あげ(竹田の油あげ)
1枚
A 水
200cc
A 酒
100cc
A みりん
100cc
A 三温糖
大2
大葉
6枚~8枚
昆布
お好み野菜(きゅうり、パプリカ、水菜など)

1

写真

油あげは、味がしみやすいように箸かフォークで穴を開けます。

2

写真

鍋に昆布をおき、Aの調味料を入れ、弱火でコトコト30分ほど煮ておきます。

3

炊いたご飯に梅酢を入れ、しゃもじで切るように混ぜてます。

4

油あげは、軽く汁気を搾り、細長く切ります。

5

海苔を巻きすの上に広げ、ご飯を万遍なく上にのせる

6

ご飯の上に大葉と油あげ、後はお好みの野菜をのせ巻いたら出来上がり。

コツ・ポイント

油あげ煮は、田舎風に甘辛く煮るのが美味しいです。
しぼりすぎず、しぼらなさすぎず。

このレシピの生い立ち

最近ハマっている玄米ご飯。
ちょ~どいいや!梅酢で巻きずし作っちゃえって
美味しいのができちゃいました。
レシピID : 2770852 公開日 : 14/08/26 更新日 : 15/03/14

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