マジやみつき!切り干し大根のカレー炒め

マジやみつき!切り干し大根のカレー炒め
カレーの味がやみつきになって切り干し大根がいっぱ~い食べられる超簡単にできるレシピです!食物繊維いっぱい取れますよ!常備菜にもなるのでお弁当にもgood!

材料 (4人分)

切り干し大根
60g
ちくわ
2本
にんじん
1/2本弱
しいたけ
2個
サラダ油
大1
1cup弱
適量
小1

1

切り干し大根は水につけて戻し(約20分)、水を絞って食べやすい大きさに切る。ちくわは斜め切り、人参は千切り、しいたけは細切りにする。

2

鍋に油を熱し、にんじんとしいたけを軽く炒め、ちくわ、切り干し大根を加える。油が回ったら水を入れ、カレー粉、味をみながらめんつゆを入れる。

3

中火で汁気がほとんどなくなるまで炒め煮し、皿に盛ってお好みで七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

めんつゆは好きな濃さになるまで加えてくださいね!具材はハッキリいって冷蔵庫に残っている物など、組み合わせが良さそうな物を入れてもらえればokデス!とにかく簡単でおいしいです!子供でも好きになること間違いなし!

このレシピの生い立ち

料理の本に切り干し大根のカレー炒めのレシピが載っていて、材料も調味料も自分流にアレンジしちゃいました☆
レシピID : 277102 公開日 : 06/08/28 更新日 : 07/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/05/08

写真

残り物で作ったので、ちくわと鶏皮入りで…カレー味の切り干し新鮮!

ほくみん

鶏皮からいいお味が出そうですね!

13/02/06

写真

初めてのカレー味切干大根!なんかハマりますね~^^ごちそうさま♡

ちょこ☆ちょこ

ありがとうございます!

09/01/24

写真

切干と人参だけで!初回はカレー粉が多かったので再チャレンジっす★

はかあ

材料は何でもOKです☆☆れぽありがとうございます!

08/03/31

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干しいたけ使用♪カレー味ハマりますね。おいしかった。ご馳走様☆

oBsession

干椎茸は味が出て美味しいですよね☆ありがとうございます!