さば缶で☆バタートマトカレー

さば缶で☆バタートマトカレー

Description

バターチキンカレーをさばにアレンジ。さば缶が本格インド料理に!包丁いらずで簡単♪ごはんもパンも合う味でおかわり必至です。

材料 (4人分)

さば水煮缶 大
1缶(370g)※小さい缶なら2つ
ホールトマト
1缶
バター(有塩)
50g
大さじ2〜3
プレーンヨーグルト
大さじ2
大さじ5〜6
砂糖
大さじ2
小さじ1/2程度
(お好みで★クミンパウダー
小さじ1)
(お好みで★コリアンダーパウダー
小さじ1)
(お好みで ガラムマサラ
小さじ1)

作り方

1

バターを鍋に入れ、溶けてきたらしょうがとにんにくを香りがたつまで炒めます。

2

カレー粉を加え、さらに香りがたつまで炒めます。
よりインド料理っぽい味にしたい場合は★をここで一緒に炒めます。

3

ホールトマト缶を投入し、沸騰したらときどきかきまぜながら弱火煮詰めていきます。(目安は10分程度)

4

分量が半分くらいに煮詰まったら、プレーンヨーグルトを入れてよく混ぜます。

5

ヨーグルトがよく混ざったら、水1/2カップ(100cc)を加えて煮立たせます。

6

さば缶を汁ごと投入します。
沸騰したら砂糖と塩を加えてよく混ぜ、フタをして弱火で10分煮ます。
(ガラムマサラはここで)

7

生クリームを大さじ4加えます。
味を見て、塩気が足りなければ塩を。お好みで調整してください。塩味強めがおいしいです。

8

お皿に盛りつけ、残しておいた生クリームをかけて完成です。

9

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2015年7月2日 クックパッドニュースに掲載されました♪

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2016年6月21日話題入り♪
作ってくださったたくさんの素敵女子のみなさん、ありがとうございます(*^^*)

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2016年11月16日 トマトカレーの人気検索で1位になりました♪見てくださった素敵女子のみなさんに感謝です(*^^*)

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2019年2月28日 クックパッドニュースに掲載されました♪

コツ・ポイント

トマト缶を半量に煮詰める際、トマトを潰すようによく混ぜると口当たりがよくなります。
★のスパイスは入れなくても十分おいしいですが、入れると本格度がぐっと増します。
さば缶を投入した後は、さばを崩さないように混ぜて。

このレシピの生い立ち

友人宅でご馳走になったさばカレーが目からウロコ。さっそく真似して、いつものバターチキンカレーをさば缶でアレンジしました。
ちなみに、さば缶の代わりにヨーグルトにつけた鶏もも肉を入れればバターチキンカレーになります。
レシピID : 2771082 公開日 : 14/08/26 更新日 : 19/03/11

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k♡i

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