お手製☆肉味噌

お手製☆肉味噌

Description

お手軽保存食!
白米のお供をご家庭で

材料 (桃屋 ごはんですよ の瓶、大体3個分)

挽肉(お好み)
中サイズ1パック
くるみペースト(ゴマでも可)
大体1瓶 様子を見ながら
ニンニク・生姜
ごはんですよの瓶 1瓶分くらい
味噌
大さじ山盛り一杯
砂糖
お好みで

作り方

1

ニンニク・生姜を炒める

2

挽肉を投入し、火を通す

3

ペーストを投入。様子を見ながらお好みの量を投入。

4

味噌を投入。
これも様子を見ながら。
味見をしつつ入れていく

5

好みで砂糖を投入。
私は小さじ2.5に蜂蜜を大さじ1くらい。

6

完成。
長期保存を考えている場合は、消毒した瓶に熱いうちに詰め、逆さまにして常温で冷ますと密封されます。

7

因みに瓶は新しく買うのもいいですが、作るのに使用したペーストの瓶やごはんですよの瓶がオススメです。

8

美味しくいただきましょう。

コツ・ポイント

ニンニク・生姜の量は、合わせて挽肉の半分くらいになるようにしてください。
たくさん入れた方が美味しいです。
地道に刻むのもいいですが、時間のない方は桃屋の刻みニンニク・刻み生姜を使うと便利。
瓶も消毒して、再利用しやすいです。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピです。
くるみペーストをゴマでやってみました。
写真は白胡麻ペーストを使用。
ちなみに密封中です
レシピID : 2771129 公開日 : 14/08/26 更新日 : 14/08/26

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