ご飯が進む!烏賊キャベツの焦がし味噌炒め

ご飯が進む!烏賊キャベツの焦がし味噌炒め

Description

焦がした味噌、にんにく、イカのうま味が絡み合って、とにかくご飯が進みます♡簡単に、すぐできるスピードおかずです。

材料 (3~4人分)

イカ
1杯
○酒
大さじ1
○醤油、片栗粉、ごま油
各小さじ1
1~2個
キャベツ
1/2個
◎味噌
大さじ1.5
大さじ1
◎新鮮な烏賊のわた(無ければ入れない)
1杯分
●醤油、酒
各大さじ1
サラダ油
適量

作り方

1

写真

イカは食べやすい大きさにきる。ゲソの吸盤は包丁の背でしごいて取り除いてね。ポリ袋にイカと○を入れてもみもみする。

2

写真

にんにくは薄切りに、キャベツはざく切りに。◎を混ぜ合わせておく。●も混ぜ合わせておく。あとは炒めるだけです\(^o^)/

3

写真

フライパンにサラダ油を適量熱してイカを焼く。色が変わってきたら、にんにくと◎を加え、味噌が少し焦げるように炒める。

4

写真

キャベツを加えたら強火です!●を加えて一気に炒め、全体に混ざったら出来上がり☆すぐお皿に移さないと水分が出ます。

5

写真

大根や人参をプラスしても美味しい♪烏賊のわたは新鮮なものがあれば使ってください。苦手な方は入れないで作ってね。

6

*お詫び*kまみおさんの素敵なつくれぽ、コメント途中で切れちゃってごめんなさい(;o;)いつもありがとう♡大感謝です♡

コツ・ポイント

キャベツ柔らかめが好きなら、炒める時間を長めにしてください。小さいお子さまには炒め煮が食べやすい♪
シャキシャキが好きなら強火で短時間で仕上げること。

2015.8.11、少し改良しました。
烏賊のわたがあれば加えて炒めるとコクが出ます!

このレシピの生い立ち

ゲソが安かったので、冷蔵庫にあったキャベツと炒めてみたら美味しかった\(^o^)/

お母さんの味って感じです(^^)
ご飯に合う~~(о´∀`о)

下の子が「おーしー!!」ってもりもり食べてくれました(≧∇≦)
レシピID : 2771136 公開日 : 14/08/26 更新日 : 15/08/12

このレシピの作者

レシピエール第2期生。

小さい頃からお菓子ばっかり作ってました。
簡単なお菓子、手間のかかるお菓子、いろいろ作りますが、まだまだ勉強中!
写真が多くわかりやすい、丁寧なレシピ作りを心掛けています。

お料理は、簡単・早い・安い、大好きです。
でも、特別な日にはちょっと奮発^ ^

夫、二人の子供、台所にいるのが大好きな私。4人と猫1匹の家族。(2016年、猫くんはお空に旅立ちました)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (27人)

16/05/11

写真

ご飯が進む味でした(^^)とても美味でした♪

ともちなつ

作っていただきありがとうございました(^^♪

16/04/11

写真

激リピで申し訳ないですが、美味しすぎて大好きなんです♡♡

まみお✳

作っていただきありがとうございました(^^♪

16/04/05

写真

簡単に美味しく出来ました ピーマンもやし追加 ありがとう

甘い夢

作っていただきありがとうございました(^^♪

16/03/15

写真

またまた美味しく頂きました♡このキャベツ大好きですご馳走様です

まみお✳

作っていただきありがとうございました(^^♪

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