大量消費に!簡単絶品ナスの煮浸し

大量消費に!簡単絶品ナスの煮浸し
つくれぽ100件!
2017/8末まで「サミット」の店内で動画が流れてます!見てね〜!
誰でも確実に美味しくできるよ♪

材料

------メインの材料------
ナス
お好きなだけ
------調味料------
大さじ1
サラダ油
フライパンに1mm
大さじ3
大さじ3
●砂糖
大さじ1
------薬味------
お好きなもの
好きなだけ

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スーパー「サミット」の店内で動画が流れてます!見てね♪調理も動画ももちろん、僕が作ったものです!

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「ナス」
意外と余っちゃうんですよね...

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「まずは」
半分切り!ヘタを取る場合はこうして半分に切ってからむしるようにして取ってね^_^付け根に栄養があるから!

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隠し包丁
見にくいかな〜?ナスの厚さに対して2/3ぐらいの深さまで小刻みに入れてね!

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「こうすれば!」
若干見えるかな?こんな感じよ!
で、すぐに火入れるからアク抜きは不要!

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「フライパン用意!」
サラダ油を全体に1mm程。ごま油も隠し味程度に大1
☆注意...まだ火は付けないで!

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「これポイント!」
ナスのこっち側に...

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「油を塗る」
こうすると後から余計に油を吸おうとしなくなりますんで!

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「全部出来たら皮の面から」
中火でジュ〜〜

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「油を吸いきる」
が裏返すサインだよ〜
いい焼き色!

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「裏返したら」
●を全部入れて...

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煮詰める
旨そ〜〜!少々トロッとしてきたら...

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「完成!」
今回は万能葱で頂きました!熱々でも冷やしても旨いよ〜!

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こいつも合いますよね!ってことで瞬間生成する方法!
レシピID2560423

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しそもいいですよね〜!しかし枚数が...ってときでも安心して!1枚でもこうやって切れるから!
レシピID2472015

コツ・ポイント

焼く前にナスの内側に油を軽く塗る事!
これをやっておくと、ナスの特性として必要以上に油を吸いすぎませんので。
あと、隠し包丁は結構深めに入れちゃって下さいね♫

このレシピの生い立ち

しっとり感追求の成果です♫
レシピID : 2771469 公開日 : 14/08/30 更新日 : 17/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

171 (161人)

17/11/13

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豚汁とセットで作りました♪うますぎいー!

☆まるきち☆

これ冷めても旨いからマジ使えますよ!レポ感謝^_^

17/11/06

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甘くて大好きなお味です!茄子を沢山買ってまた作りたいです>▽<

ぐうたらむうさん

それは良かった^_^是非また!レポありがとうございます♫

17/10/30

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食べすぎてしまいます(笑) 簡単で美味しいレシピ感謝です!

菊うさぎ

趣ある写真がGood!レポありがとうございます^_^

17/10/30

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うまぁい!リピ決定です!!お弁当にも入れちゃう☆^_^

ムーヒツジ

冷めても旨いからピッタリですね^_^レポありがとうございます

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