冬瓜と枝豆の和風カレー
まさたかまま
作り方
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1
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使用したのはこちら
＊枝豆は茹でて冷凍したものを使用しています
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3
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ひき肉を入れてじっくりと炒める
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4
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適当に切ったトマトを入れて潰すように炒める
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5
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皮を厚く切った冬瓜を一口大に切り炒める→水・出しの素を入れて煮込む
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6
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煮込んだらカレールウを入れて煮込む→麺つゆを入れて更に煮込む
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7
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枝豆を鞘から出しておく
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8
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枝豆を入れて軽く混ぜたら出来上がり～
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9
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カレーも美味しいけど、和風うどんも美味です！
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カレーお玉３杯分・
水カップ３・出汁の素大1・すりおろし生姜大1を入れて煮る→片栗粉大１を水で溶いて入れる
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11
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茹でたうどんを入れて和風うどんの出来上がり～♪お好みで薬味をトッピングしてください
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コツ・ポイント
①試作1回目、冬瓜をすりおろして煮込んだのですが、イマイチでした。
②私の画像の冬瓜の切り方が大きいので、もう少し小さく切った方がいいと思います。
③麺つゆ入りなのでカレールウはいつもより少なめで作って下さい。
②私の画像の冬瓜の切り方が大きいので、もう少し小さく切った方がいいと思います。
③麺つゆ入りなのでカレールウはいつもより少なめで作って下さい。
このレシピの生い立ち
｢ハウス食品のカレー｣を使った『第2回 ご当地カレーNo.1決定戦』レシピコンテストに応募！
ご当地ということで義母畑の野菜を使用しました。
ご当地ということで義母畑の野菜を使用しました。
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まさたかまま
