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ダッチオーブンで！大根と豚の角煮

ダッチオーブンで！大根と豚の角煮の画像

Description

2015.01.人気検索トップ１０入りしました！
お箸で切れちゃうトロトロ豚の角煮です♡
大根にも味が染みて美味しい！

材料

豚バラブロック
840g
大根
半分
塩コショウ
少々
ニンニク
少々
ネギの青い部分
適量
生姜スライス
少々
☆砂糖
大２強
☆水
300cc
☆創味のつゆ
大2
☆酒
大3
☆ニンニク
小さじ1
☆生姜
小さじ1
☆みりん
大1
★醤油
大６

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラブロックを分厚めに切り、ニンニクみじん切りと塩コショウで表面をこんがり焼いて旨味をとじこめる

  2. 2

    写真

    脂をどんどん出します！

  3. 3

    写真

    ２を沸騰したお湯の中へ投入し、ネギの青い部分と、生姜のスライスと一緒に煮込む

  4. 4

    写真

    豚バラブロックをザルにあげ（茹でたお湯は捨てる）ぬるま湯をかけてさらに脂を落とす
    ダッチオーブンに豚バラと大根を並べる

  5. 5

    写真

    ☆を入れて２０分程煮込む

  6. 6

    ★を入れて２時間煮込む

コツ・ポイント

冷めても脂が固まって白くならない程、脂を落とすことです。
大根を入れると豚肉がより柔らかくなります！いつもはゆで卵も入れます☆お好みでどうぞ

このレシピの生い立ち

柔らかくて脂っこくない豚の角煮を作りたくて
レシピID : 2772174 公開日 : 14/09/02 更新日 : 15/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年1月2日
初れぽ
写真
夏大好きすのーまん
ダッチオーブンで上手く出来ました！(^^)ありがとうございます！

美味しそうに作っていただき、レポありがとうございます！！

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( )
amikaa
ダッチオーブンで！大根と豚の角煮
by amikaa