ぷりっぷり!ちいちいえびチリ

ぷりっぷり!ちいちいえびチリ
えびが爆発しそうなくらいぷりっぷり!!
大きなえびにソースたっぷりのおいし~いえびチリです♪

材料 (2人分)

えび
大10尾
玉ねぎ
大1コ
みじん切り大さじ1
みじん切り大さじ1
大さじ1
●チリソース
 中華スープ
150cc
 さとう
大さじ1
 酒
大さじ2
 チリソース
大さじ2
 ケチャップ
大さじ2
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1
酒(えびの下味用)
大さじ2
塩・こしょう
少々
大さじ1
サラダ油
少々

1

えびを塩でもみ洗いする。きれいになるまで水を変えて丁寧に洗う。洗い終わったら、水をキッチンペーパーで拭く。

2

えびに酒、塩、こしょうを振って酒をえびが全部吸い込むまで2分くらいよーくもみこむ。片栗粉をまぶしてサラダ油をかけておく。

3

ごま油でにんにく、しょうがを弱火で炒めて香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。

4

えびを加えて赤くなるまで炒めたらチリソースの材料を入れて、強火で2分ほどふつふつ煮立てる

5

ゆでたチンゲン菜やほうれん草などを皿に丸く並べて、その中にえびチリを盛ったらできあがり!

コツ・ポイント

とにかくえびの下準備がすべて!
酒、塩・こしょうをしたら丁寧~にもみもみしてください。
きちんと下準備するとその時点でえびがぷりっと一回り大きくなります。

このレシピの生い立ち

お肉以外のメインのおかずを作りたくて。えびの下準備さえしっかりしておけば調理時間はすぐに済みます。うちの定番になりました♪
レシピID : 277308 公開日 : 06/08/29 更新日 : 06/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/08

First tsukurepo mark
写真

えびがプリプリ美味でした!辛さ加減もちょうど良くすぐ完売☆

hisosari

初つくれぽありがとう!私も久々につくってみます、ぷりぷり!