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ぷりっぷり！ちいちいえびチリ

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Description

えびが爆発しそうなくらいぷりっぷり！！
大きなえびにソースたっぷりのおいし～いえびチリです♪

材料 （２人分）

えび
大１０尾
玉ねぎ
大１コ
にんにく
みじん切り大さじ１
しょうが
みじん切り大さじ１
ごま油
大さじ１
■ ●チリソース
　中華スープ
１５０ｃｃ
　さとう
大さじ１
　酒
大さじ２
　チリソース
大さじ２
　ケチャップ
大さじ２
　豆板醤
大さじ１
　しょうゆ
小さじ１
酒（えびの下味用）
大さじ２
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ１
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    えびを塩でもみ洗いする。きれいになるまで水を変えて丁寧に洗う。洗い終わったら、水をキッチンペーパーで拭く。

  2. 2

    えびに酒、塩、こしょうを振って酒をえびが全部吸い込むまで２分くらいよーくもみこむ。片栗粉をまぶしてサラダ油をかけておく。

  3. 3

    ごま油でにんにく、しょうがを弱火で炒めて香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。

  4. 4

    えびを加えて赤くなるまで炒めたらチリソースの材料を入れて、強火で２分ほどふつふつ煮立てる。

  5. 5

    ゆでたチンゲン菜やほうれん草などを皿に丸く並べて、その中にえびチリを盛ったらできあがり！

コツ・ポイント

とにかくえびの下準備がすべて！
酒、塩・こしょうをしたら丁寧～にもみもみしてください。
きちんと下準備するとその時点でえびがぷりっと一回り大きくなります。

このレシピの生い立ち

お肉以外のメインのおかずを作りたくて。えびの下準備さえしっかりしておけば調理時間はすぐに済みます。うちの定番になりました♪
レシピID : 277308 公開日 : 06/08/29 更新日 : 06/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年10月8日
初れぽ
写真
hisosari
えびがプリプリ美味でした！辛さ加減もちょうど良くすぐ完売☆

初つくれぽありがとう！私も久々につくってみます、ぷりぷり！

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りべまる
ぷりっぷり！ちいちいえびチリ
by りべまる