カラスガレイのムニエル♪パプリカソース♡

カラスガレイのムニエル♪パプリカソース♡
脂の乗っているカラスガレイに彩りの良いシンプル味のパプリカソースが合うんです〜♡

材料 (2人分)

カラスガレイ切身
2切れ
少々
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ 1と1/2
パプリカ(赤)
大さじ 1と1/2
パプリカ(黄)
大さじ 1と1/2
玉ねぎ
小さめ 1/2個
大さじ6
鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ 1と1/2
大さじ 1
少々

1

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カラスガレイは水気をよく拭き取っておきます。

2

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パプリカ2種類と玉ねぎパセリは全て微塵切りにします。

3

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小鍋にオリーブオイルを入れて中火にし玉ねぎをしんなりするまで炒めて
水、鶏ガラスープの素を入れます。

4

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次にパプリカ2種類を入れて一煮立ちさせて火を止めます。

5

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カラスガレイに塩を少々ふり小麦粉を付けます。フライパンにサラダ油をひき 中火にしてカラスガレイを焼いていきます。

6

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こんな感じの色になったら裏返しにして 裏も同様に焼き色が付くまで焼いていきます。

7

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お皿にカラスガレイを盛り付けて 先ほどのソースをかけてパセリをパラパラしたら出来上がり〜ん♡

コツ・ポイント

カラスガレイの水気はしっかりと拭き取ると
ソテーしている時に崩れませんよ〜(#^.^#)
パプリカソースは味見をしてお好みで塩コショウを足したりしてみて下さいねぇ〜♡

このレシピの生い立ち

カラスガレイのムニエルを少しボリューミ〜な感じにしたかったので〜(#^.^#)
レシピID : 2773587 公開日 : 14/08/28 更新日 : 14/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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