介護食【味噌煮缶で魚の和風トマト煮】

介護食【味噌煮缶で魚の和風トマト煮】
便利な魚の味噌煮缶も、毎回そのままだと飽きてしまいますよね。今回は味噌煮缶を使ったご家族みんなで楽しめるレシピをご紹介!

材料 (2人分)

いわしみそ煮缶
2缶
トマト水煮(カット)
1/2缶(200g)
たまねぎ
小1個
1かけ
大さじ1杯
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
アスパラガス
2本(30g)

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たまねぎとにんにくは薄切り、アスパラガスは斜め切りにします。

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熱した鍋に油をひき、にんにく、たまねぎ、アスパラガスを炒めます。

3

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2にトマト水煮といわしのみそ煮缶(汁も全て)を加え、煮込みます。

4

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コンソメ、塩、こしょうで味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

野菜が硬くて食べにくい方は、下蒸し野菜を使うと時間短縮になって便利です。
かぼちゃ、ブロッコリー、パプリカなどお好みの野菜でどうぞ。

このレシピの生い立ち

一人暮らしの方や料理があまり得意でない方でも簡単に作れるレシピが欲しい!というご要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ作れることがポイント!
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。
レシピID : 2773968 公開日 : 14/10/03 更新日 : 14/11/19

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