ハワイアングレービーの簡単ロコモコ丼

ハワイアングレービーの簡単ロコモコ丼

Description

デミグラスではなく、本場ハワイで食べるようなグレービーソースでいただくロコモコ。彩りも良くワンプレートごはんにぴったり♡

材料 (2人分)

【ハンバーグ】
挽肉
250g
1個
食パン
1/2枚
牛乳
適量
玉ねぎ
1/2個
塩胡椒
少々
少々
【丼】
白ごはん
丼2杯分
アボカド
1/2個
トマト
1/2個
レタス
2枚
【グレイビーソース】
★水
200cc
★醤油
小さじ1
小さじ1
大さじ1

作り方

1

※ハンバーグは一度に数個作って冷凍しておくと便利!

食パンを細かくちぎり、牛乳を回しかけて柔らかくしておく。

2

①の食パンにハンバーグの他の材料を全てボウルに入れ、少し粘り気が出るまで手でしっかりこねる。四分割にして小判形に形成。

3

フライパンでハンバーグを中火で焼く。キレイな焼き色がついたらひっくり返して両面に焼き色を。弱火にして蓋をし蒸し焼きに。

4

アボカド、トマトは角切りに。レタスは食べやすい大きさにちぎる。野菜はしっかり冷やしておく。

5

★を小鍋で全て混ぜ合わせ、一煮立ちさせてから火を止める。片栗粉を少量の水で溶き、★にゆっくり加えながら混ぜる。

6

丼にごはんを盛り、野菜を盛り付け、ハンバーグを乗せる。ソースを全体にかけ、最後に目玉焼きを乗せて完成!

コツ・ポイント

ソースは片栗粉がダマにならないようにゆっくり、混ぜながら加えること。

このレシピの生い立ち

ハンバーグを作り置きしてたものがあったのと、野菜が余っていたのでアレンジ。
レシピID : 2774052 公開日 : 14/09/12 更新日 : 14/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (46人)

2020/11/16

写真

グレービーは、初め少し薄い?と思いましたが、丼にかけて食材と混ざった時に、旨味をプラスされたとても優し旨いソースに(^^)。

ふちぽん☆

2020/08/13

写真

透明に近いソースを作るのは初めて!しっかり味があってロコモコ丼って感じでよかったです。ロコモコのときはこのソースにします★

OKYMY

2020/08/13

写真

グレービーソースがあっさり美味しかったです!

りりぱっとりん

2020/07/21

写真

すべて冷蔵庫のあまり物でできました〜。 あっさりで美味しかった

mハルサク

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