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鯖とかぼちゃのチリソース

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Description

ごはんが進む一品です(^-^)
たまごを絡めてマイルドな仕上がりです！

材料 （2~3人分）

鯖
1尾
★生姜・にんにくのすりおろし
各小１
★お酒・お醤油
各小１
片栗粉
適量
かぼちゃ
１／８個
サラダ油
適量
玉ねぎ(みじん切り)
中1個
生姜(みじん切り)
一かけ分
にんにく(みじん切り)
一かけ分
豆板醤
小２
ケチャップ
大３
お酒
大１
☆鶏がらスープ
１００㏄
☆お砂糖
小２
お酢
小１
溶き卵
1個分

作り方

  1. 1

    鯖は３枚おろしにして４等分にし、★で下味をつけ片栗粉をまぶす。
    かぼちゃは皮をそぎ、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    かぼちゃは素揚げ・鯖も油でカリっと揚げて、油をきっておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎ・生姜・にんにくのみじん切りを加えて炒め、豆板醤・ケチャップも加えて炒める。

  4. 4

    お酒を加えて炒め、☆をいれて沸騰したら揚げた鯖・かぼちゃを加えて全体に混ぜ、ひと煮立ちしたらお酢・溶き卵を加える。

  5. 5

    溶き卵が全体に絡まれば出来上がり！

コツ・ポイント

鯖をかぼちゃを加えた時は潰れないように混ぜてください。
辛さはお好みで調整してくださいね～～

このレシピの生い立ち

チリソース味が食べたくなって。。
レシピID : 2774288 公開日 : 14/09/11 更新日 : 14/09/11

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鯖とかぼちゃのチリソース
by acchin721