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玉ねぎ・大葉は細かくみじん切り。
ミンチに1とおろし生姜、下味の調味料を入れて粘りが出るくらいまで練る。
フライパンに分量外の油を熱し、2を一口大に丸めながら焼く。お好みで、ハンバーグみたいな大きさでも可。
3の両面にこんがり焼き目が付いたら、一旦取り出す。
4のフライパンを洗わず、照り焼きのタレを全て入れ、フツフツと沸いてきたら3を戻す。
まんべんなくタレが絡まったら出来上がり。