ベトナムライスヌードル風そーめん

ベトナムライスヌードル風そーめん
お客様の時にそーめんだけ出すのは気が引けますが、これだとちょっと凝ってそうで良いですよ。

材料 (2人分)

そーめん
2人分
ツナ缶
小1缶
コリアンダー
お好みで適量
海苔
お好みで適量
人参
1/3細切り
セロリ
2/3細切り
醤油
大さじ3
大さじ1
大さじ1
白ゴマ
お好みで適量
かつお節
お好みで適量

1

人参セロリは細切り。コリアンダーは葉っぱだけ手でちぎり、後の材料を全てボウルに入れて混ぜます。(ここでセロリがシナっとなり味がしみる)

2

そーめんを茹でて水で洗っておきます。(そーめんはよく水を切っておく。水を切らないと後で味が薄くなります)

3

後はボウルにそーめんを入れて混ぜ合わせるだけ。
薄い時は醤油でととのえて下さい。

コツ・ポイント

もちろんナンプラー、コリアンダーは入っていた方がベトナム風になりますが、どっちもない時は入れなくても美味しい
です。でもそうすると日本風です。おとといこの材料でツナを豚肉にして炒めてみました!美味しかったです!(そーめんチャンプル?)

このレシピの生い立ち

レシピID : 27750 公開日 : 01/08/21 更新日 : 03/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」