~晩夏の千切り香味サラダ~

~晩夏の千切り香味サラダ~
大好きな香味野菜をた~っぷり食べて、夏の最後を元気に乗り切りましょう♪ 主役は豚肉ではなく、あくまでお野菜たちです ^ ^

材料 (もりもり)

紫蘇
7~8枚
みょうが
3個
玉ねぎ
大1個
適量
豚ロース薄切り
100g
(→又は冷蔵庫の残りの焼豚♪)
●ポン酢
大2
●ごまドレッシング
小1
(→なければ、すりゴマたっぷり♪)

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酒(分量外)を入れて沸かしたお湯で、豚肉をしゃぶしゃぶし、水気をとって細切りに。

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●印(すりごま使用の場合は、ポン酢のみ)に豚肉をあえて置く。

3

玉ねぎ(お好みで紫玉ねぎ)はスライスして水にさらす。辛いのが苦手なら、2分ほどレンジでチンして水にさらす

4

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◆紫蘇は千切り。◆みょうがは縦半分に切った後細切り。◆ネギは小口切り

5

玉ねぎの水気を充分切り、全ての材料をよく混ぜ合わせて、食べる直前まで冷蔵庫へ。

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※すりごま使用の場合は、5の段階でごまを混ぜ合わせてください。

7

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冷蔵庫に余っていた焼豚で作ったバージョン。しゃぶしゃぶしないので、更に簡単で、美味しい♪

コツ・ポイント

主役はお野菜なので、豚肉はほんの少量で充分美味しいです ^ ^

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった大好きな香味野菜を一気に食べたかったのです。味付けは大好きなポン酢とゴマドレですが、今回はあくまでさっぱりと、ゴマドレはほんの少量です。
レシピID : 277502 公開日 : 06/08/30 更新日 : 07/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (3人)

07/06/22

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夏が来た、ら、これ。日本の茗荷っていい仕事するよね。胡瓜も一緒に

sayahk

夏ってほんと茗荷食べたくなるよね~!今年の夏もいらっしゃい♪

07/05/23

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今日は暑かったのでフライングで夏の味を!サッパリ美味しかったです♡

eimus

本当に暑かったですよね~!夏気分に一役買えて良かったです♪

07/02/22

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ほんとに私で一面埋めそうね。今日は「うるい」を入れてみたよ。

sayahk

そうだ~~!!残り4レポ、待ってるぜぃぃ!!

06/11/27

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思いっきり冬ですが、おいしいから。つくれぽ荒し♪ですが、ご馳走様

sayahk

私も冬関係なしで茗荷大活躍だよ~~!!作り続けて~~!(笑)