簡単✿南瓜ときのこの濃厚クリームスープ

簡単✿南瓜ときのこの濃厚クリームスープ
✽400レポ&ピックアップ感謝✽
南瓜の甘さときのこの旨みがたっぷり♡
ミキサー不要で簡単な濃厚クリーミィースープです。

材料 (2~3人分)

南瓜
1/4個
玉ねぎ
1/4玉
しめじ
1/2パック
牛乳(または豆乳)
200cc
バター
大さじ1
小さじ1
塩コショウ
少々
レシピ動画(1分21秒)
頂いたご意見への回答は行っておりません。

1

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南瓜の皮を半分残して落とし、一口大に切る。玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを取って食べやすいよう2~3等分に切る。

2

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熱した鍋にバターをしいて、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、南瓜としめじを加え、全体に油が回るよう炒め合わせる。

3

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鍋に水200cc(分量外)を加え、沸騰してきたら蓋をして、弱火で15分煮詰める

4

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南瓜が柔らかくなったら、ヘラなどで粗く潰し、コンソメ、牛乳を加え、最後に塩こしょうで味を整えて完成!

5

2015/12/22
冬至のピックアップレシピにして紹介いただきました。
お陰様で話題入りし、皆様に感謝です♡

6

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ジル子さんのレポを誤ってそのまま投稿してしまいました(>_<)
娘ちゃんにも気に入って貰え感激です♡嬉しいレポ感謝です♪

7

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2016.9.4
プレミアム献立に掲載していただきました。感謝です^^

コツ・ポイント

南瓜を粗く潰すのがポイント♬ポタージュより濃厚で、シチューよりもあっさり仕上げです^^
作りたてはサラッとしてますが、置いておくとトロミが出て濃厚になるので、作り置きしておくのがオススメです♬

2015/4/12✿材料を一部修正しました。

このレシピの生い立ち

行きつけのお店でよく頂く南瓜スープを真似てみたところ美味しかったので♪
レシピID : 2775320 公開日 : 14/08/29 更新日 : 16/09/28

このレシピの作者

お立ち寄り有難うございます^^ 2016年度レシピエール・Jr野菜ソムリエで、2歳の息子のママです。 食べるのも作るのも大好きで、家族のために、野菜中心の体に優しいおうちごはんを心がけています^^ 紹介するレシピは、手軽で簡単なモノばかりですが、皆様が届けて下さるつくレポがとても嬉しく励みになっています。心から感謝です♡ 尚、レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

487 (459人)

16/12/25

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この季節にぴったりですね!おいしかったです^_^

tomomoners

お口に合って良かったです♪是非寒い季節に温まって下さいね^^

16/12/24

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X'masディナーに♪1才の娘は塩胡椒抜きで。美味しかったです☆

ポニーリボン

ご家族での素敵なXmasディナーに作って貰え感激です♡感謝♪

16/12/24

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2回目のリピです☆ かぼちゃが苦手な弟が美味い!と絶賛☆

クックG1X7YM☆

苦手なのに美味しく食べて貰え大感激♡リピも心から感謝です^^

16/12/23

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かぼちゃとさつまいもにしました♡甘くておいしかったです

McSquirrel

南瓜×薩摩芋なんて美味しそう♡作って頂き嬉しいレポ感謝です♪

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