簡単✿南瓜ときのこの濃厚クリームスープ

簡単✿南瓜ときのこの濃厚クリームスープ

Description

✽600レポ&ピックアップ感謝✽
南瓜の甘さときのこの旨みがたっぷり♡
ミキサー不要で簡単な濃厚クリーミィースープです。

材料 (2~3人分)

南瓜
1/4個
玉ねぎ
1/4玉
しめじ
1/2パック
牛乳(または豆乳)
200cc
バター
大さじ1
小さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    南瓜の皮を半分残して落とし、一口大に切る。玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを取って食べやすいよう2~3等分に切る。

  2. 2

    写真

    熱した鍋にバターをしいて、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、南瓜としめじを加え、全体に油が回るよう炒め合わせる。

  3. 3

    写真

    鍋に水200cc(分量外)を加え、沸騰してきたら蓋をして、弱火で15分煮詰める

  4. 4

    写真

    南瓜が柔らかくなったら、ヘラなどで粗く潰し、コンソメ、牛乳を加え、最後に塩こしょうで味を整えて完成!

  5. 5

    2015/12/22
    冬至のピックアップレシピにして紹介いただきました。
    お陰様で話題入りし、皆様に感謝です♡

  6. 6

    写真

    ジル子さんのレポを誤ってそのまま投稿してしまいました(>_<)
    娘ちゃんにも気に入って貰え感激です♡嬉しいレポ感謝です♪

  7. 7

    写真

    2016.9.4
    プレミアム献立に掲載していただきました。感謝です^^

コツ・ポイント

南瓜を粗く潰すのがポイント♬ポタージュより濃厚で、シチューよりもあっさり仕上げです^^
作りたてはサラッとしてますが、置いておくとトロミが出て濃厚になるので、作り置きしておくのがオススメです♬

2015/4/12✿材料を一部修正しました。

このレシピの生い立ち

行きつけのお店でよく頂く南瓜スープを真似てみたところ美味しかったので♪
レシピID : 2775320 公開日 : 14/08/29 更新日 : 17/12/09

このレシピの作者

emyo
お立ち寄りありがとうございます。
旦那さんと7歳長男・4歳長女の4人暮らし。
フルタイムで働くワーママです。
簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。
レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。
*
・クックパッドアンバサダー2022
https://www.instagram.com/emyo22/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月8日

濃厚で美味しかったです。

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2022年4月22日

娘が帰ってきたので長男家族の分も一緒にたくさん作りました〜娘は美味しいって喜んでくれました~

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2022年4月13日

この前作って美味しかったのでリピです

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2022年4月7日

かぼちゃの味がよく出ていて美味しいです〜色も鮮やかなのがいいですね

このレシピを使った献立

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