簡単✿南瓜ときのこの濃厚クリームスープ

簡単✿南瓜ときのこの濃厚クリームスープ
✽500レポ&ピックアップ感謝✽
南瓜の甘さときのこの旨みがたっぷり♡
ミキサー不要で簡単な濃厚クリーミィースープです。

材料 (2~3人分)

南瓜
1/4個
玉ねぎ
1/4玉
しめじ
1/2パック
牛乳(または豆乳)
200cc
バター
大さじ1
小さじ1
塩コショウ
少々

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南瓜の皮を半分残して落とし、一口大に切る。玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを取って食べやすいよう2~3等分に切る。

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熱した鍋にバターをしいて、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、南瓜としめじを加え、全体に油が回るよう炒め合わせる。

3

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鍋に水200cc(分量外)を加え、沸騰してきたら蓋をして、弱火で15分煮詰める

4

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南瓜が柔らかくなったら、ヘラなどで粗く潰し、コンソメ、牛乳を加え、最後に塩こしょうで味を整えて完成!

5

2015/12/22
冬至のピックアップレシピにして紹介いただきました。
お陰様で話題入りし、皆様に感謝です♡

6

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ジル子さんのレポを誤ってそのまま投稿してしまいました(>_<)
娘ちゃんにも気に入って貰え感激です♡嬉しいレポ感謝です♪

7

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2016.9.4
プレミアム献立に掲載していただきました。感謝です^^

コツ・ポイント

南瓜を粗く潰すのがポイント♬ポタージュより濃厚で、シチューよりもあっさり仕上げです^^
作りたてはサラッとしてますが、置いておくとトロミが出て濃厚になるので、作り置きしておくのがオススメです♬

2015/4/12✿材料を一部修正しました。

このレシピの生い立ち

行きつけのお店でよく頂く南瓜スープを真似てみたところ美味しかったので♪
レシピID : 2775320 公開日 : 14/08/29 更新日 : 17/06/14

このレシピの作者

お立ち寄り有難うございます^^ レシピエール3期生・Jr野菜ソムリエで、2歳の息子と0歳の娘のママです。 食べるのも作るのも大好きで、体に優しいおうちごはんを心がけています^^ 簡単なレシピばかりですが、皆様の心温まるつくレポが嬉しく励みとなっています。 尚、レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。 https://www.instagram.com/emyo22/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

643 (598人)

17/10/16

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あまり時間もかからないのにとても美味しかったです★また作ります〜

ひろにゃーん

時短で手軽に作れますよね♪是非また作って下さいね♪感謝です♡

17/10/14

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濃厚なカボチャスープがとっても美味しく出来ました!また作ります♪

クック4AN056☆

美味しく作って貰え感激です♡是非又作って貰えると嬉しいです♪

17/10/14

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すごく美味しかったです。コーンとえのき入りで。レシピ感謝です。

うめのすけえび

具沢山で美味しそう~♡こちらこそ美味しく作って頂き感謝です♡

17/10/14

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美味しいです!また作ります!

みぽわん

お口に合って良かったです♡是非また作って下さいね♪感謝です♡

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