簡単✿南瓜ときのこの濃厚クリームスープ

簡単✿南瓜ときのこの濃厚クリームスープ
✽600レポ&ピックアップ感謝✽
南瓜の甘さときのこの旨みがたっぷり♡
ミキサー不要で簡単な濃厚クリーミィースープです。

材料 (2~3人分)

南瓜
1/4個
玉ねぎ
1/4玉
しめじ
1/2パック
牛乳(または豆乳)
200cc
バター
大さじ1
小さじ1
塩コショウ
少々

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南瓜の皮を半分残して落とし、一口大に切る。玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを取って食べやすいよう2~3等分に切る。

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熱した鍋にバターをしいて、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、南瓜としめじを加え、全体に油が回るよう炒め合わせる。

3

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鍋に水200cc(分量外)を加え、沸騰してきたら蓋をして、弱火で15分煮詰める

4

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南瓜が柔らかくなったら、ヘラなどで粗く潰し、コンソメ、牛乳を加え、最後に塩こしょうで味を整えて完成!

5

2015/12/22
冬至のピックアップレシピにして紹介いただきました。
お陰様で話題入りし、皆様に感謝です♡

6

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ジル子さんのレポを誤ってそのまま投稿してしまいました(>_<)
娘ちゃんにも気に入って貰え感激です♡嬉しいレポ感謝です♪

7

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2016.9.4
プレミアム献立に掲載していただきました。感謝です^^

コツ・ポイント

南瓜を粗く潰すのがポイント♬ポタージュより濃厚で、シチューよりもあっさり仕上げです^^
作りたてはサラッとしてますが、置いておくとトロミが出て濃厚になるので、作り置きしておくのがオススメです♬

2015/4/12✿材料を一部修正しました。

このレシピの生い立ち

行きつけのお店でよく頂く南瓜スープを真似てみたところ美味しかったので♪
レシピID : 2775320 公開日 : 14/08/29 更新日 : 17/12/09

このレシピの作者

お立ち寄り有難うございます^^ レシピエール3期生・Jr野菜ソムリエで、3歳の息子と0歳の娘のママです。 食べるのも作るのも大好きで、体に優しいおうちごはんを心がけています^^ 簡単なレシピばかりですが、皆様の心温まるつくレポが嬉しく励みとなっています。 尚、レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。 https://www.instagram.com/emyo22/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

710 (656人)

17/12/08

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クリスマス時期にぴったり!簡単で美味しいです☆いつも作ってます。

みほたる

この季節にピッタリですよね♡いつもなんて嬉しい〜!感謝です♡

17/12/08

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美味しかったです☆また作ります(*´╰╯`๓)♬

medakataro

お口に合い良かったです♡是非また作って貰えると嬉しいです〜♡

17/12/08

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食べかけで失礼します!ちょうウマでした〜。絶対リピしまーす!

こーたんたーたんママ

嬉しすぎます〜♡絶対リピなんて大感激!またお待ちしてますね♪

17/12/06

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毎度お世話になっているレシピです♪本当に美味しい♡ご馳走さま♪

azu☆ミ

気に入って貰え私もレシピも幸せです♡いつも有難うございます♡

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