バジルたっぷり茄子とトマトのチーズ焼き

バジルたっぷり茄子とトマトのチーズ焼き
自分で育てたフレッシュバジルで手軽に一品作ってみませんか?
簡単においしくできますよ!

材料 (2皿分。(4人分))

茄子
1本
トマト
2個
好きなだけ
ピザ用チーズ
好きなだけ
少々
大さじ2

1

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茄子は食べやすい大きさに切り、水に浸す。 水をきり、レンジで2分加熱して、しんなりさせる。

2

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トマトも食べやすい大きさに切る。

3

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茄子とトマトを合わせ、バジルを手でちぎって加える。オリーブオイル(大さじ2)とハーブソルト(適量)を加え、あえる

4

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グラタン皿に入れ、ピザ用チーズ(適量)をのせ、パン粉少々を振る。

5

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オーブントースターでこんがり焼き目が付くまで、5分ほど焼く。

6

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手順3の状態でサラダとして食べてもおいしいですが、一手間かけて、チーズをのせて焼くともっとおいしいです。

コツ・ポイント

パン粉をのせて焼くことで、きれいな焼き色が付きます。
バターをちぎってのせるよりは、ヘルシーだと思います。

このレシピの生い立ち

フレッシュバジルを手軽においしく食べたいと思って、作りました。
レシピID : 277549 公開日 : 06/08/30 更新日 : 06/08/31

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長女作☆バジルたっぷりで美味で家族に大好評でした♪

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*^-^娘さんの愛情もたっぷり入っていますね♪レポありがとう

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簡単イタリアン!一品増やすのにお手軽

あいこだよ

^^初レポだぁ!嬉しいです♪あいこだよさん、レポありがとう★