ぷるるん蕨もち

ぷるるん蕨もち
暑い日のおやつはこれで決まり♪ぷるるんつるるん最高です。ついつい食べすぎちゃいます^^

材料 (4人分)

蕨もち粉
80g
大さじ2
450cc
トッピング きな粉 黒蜜
適量

1

お鍋に粉、三温糖、水を入れ火にかける。ボールに氷水を7部目まで入れておく。

2

始めは強火で木じゃくしでよく混ぜ、ぷつぷつと小さな塊が出来てきたら中火にしてしっかり混ぜる。

3

だんだん半透明になってくるのでしっかり混ぜる。

4

蕨もちらしくなったら火からおろして小さじのスプーンでとって氷水に入れていく。

5

冷蔵庫で冷やしてきな粉、黒蜜をかけてできあがり

6

写真

あんこを入れ水饅頭っほくしてみても美味しかったです。。。

コツ・ポイント

火加減注意することと、木じやくしでしっかり混ぜることです。もたもたしてたらおかしな事になっちゃいそうです。。。この分量だとわりとしっかりした蕨もちです。やわらかめのがお好きな方は、水を500ccくらいがオススメです。

このレシピの生い立ち

涼しげなおやつが食べたくて~
レシピID : 277556 公開日 : 06/08/30 更新日 : 06/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」