夏ご飯♪ とうもろこしの炊き込みご飯

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Description

☆★話題りレシピ★☆
芯を一緒に炊き込み、とうもろこしの風味と甘味をご飯に移しました。
後混ぜの実はプチプチ食感♪

材料 (3~4膳分)

2合
適量
日本酒
小さじ2
自然塩
小さじ3/4
茹でとうもろこしの芯
1本半
茹でとうもろこしのの剥き実
1~1本半分

作り方

  1. 1

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    米を研ぎ、ザルにあげて水を切ったら炊飯釜に戻す。
    水を2合の目盛りまで入れ、だし昆布を入れて浸水させる。

  2. 2

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    茹でとうもろこしは半分に切って立てて置き、包丁を実と芯の境目にあてて実をそぎ落とす。
    実はほぐしておく。

  3. 3

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    米を20~30分浸水させたら酒と塩を入れてかき混ぜ、とうもろこしの芯をのせて普通モードで炊飯を開始する。

  4. 4

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    炊き上がったらすぐに炊飯器の蓋を開け、昆布ととうもろこしの芯を取り出す。

  5. 5

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    とうもろこしの実を入れて全体をかき混ぜ、蓋を閉めて5分ほど蒸らす。

  6. 6

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    枝豆を混ぜると彩りが良くなりますよ♪
    ※実は一緒に炊きこんでもプチプチ食感が健在でした

  7. 7

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    <姉妹レシピ>
    アレンジ自在☆彡 混ぜ込みコーンピラフ
    レシピID:2789490

  8. 8

    ☆15.7.25☆
    「ゆでとうもろこし」の人気検索でトップ10入りしました♪

  9. 9

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    ☆15.8.11話題入りしました☆
    たくさんのつくれぽありがとうございます(*^_^*)

  10. 10

    16.8.2
    クックパッドニュースに掲載♪
    http://news.cookpad.com/articles/19144

  11. 11

    ☆18.08.16☆
    クックパッド料理動画に掲載されました♪

コツ・ポイント

ご飯に混ぜる剥き実の量は、とうもろこしのサイズによって調整してください。
コーンの甘さを味わうために酒や昆布の味を控えめにしてあるので、バターを混ぜてトマト系のカレーなどを添えてももおいしいです。

このレシピの生い立ち

とうもろこしをたくさんいただいたので作ってみました。
レシピID : 2775900 公開日 : 14/08/29 更新日 : 19/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

47 (46人)
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mytamago
玄米で冷凍枝豆も一緒に炊き込みました。また作ります!
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ゆうちょ。
お取り寄せしたとうもろこしで作りました!炊飯後、バターと醤油でとても美味しく出来ました!
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★むさ
茹でとうもろこしの甘味と塩味。美味しいご飯です。プチプチ感も良いですね(^^)
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★嫁はん★
塩気のおかげか、とうもろこしの甘味が引き立ってて美味しかったです!また作りたいです😋