つくねのちくわ巻き

つくねのちくわ巻き
ちくわとひき肉を使ったおつまみ。
お安くできます。

材料 (2人前)

挽肉
80g
ちくわ
3本
長ネギ
5cm
おろした生姜
小さじ1/3
ひとつまみ
小さじ1
小さじ1/2
醤油
小さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ1

1

ひき肉に、塩をひとつまみ入れてよくこねる。長ネギのみじん切りと、おろした生姜、片栗粉も入れて混ぜる。

2

ちくわを縦に1/4に切る。

3

写真

肉だね小さじ1をちくわで巻き、串でとめる。ふたつを1串にさす。

4

ごま油をフライパンに入れ、弱めの中火で両面焼く。
みりん・砂糖、しょうゆを入れて味をつける。

5

七味や、からし、柚子胡椒など、お好みの薬味を添えて。

コツ・ポイント

1串にふたつ刺して、6本できます。
ひき肉は、豚でも、鶏でも。
味付けは、砂糖と醤油の照り焼き味のほかに、マヨネーズとカレー粉とか、お好み焼き風に、ソースとマヨネーズとおかかと青のりなどもお勧め。

このレシピの生い立ち

ちくわのおつまみを何か作りたいなあと思ったのがきっかけです。
穴に肉だねを入れようかと思いましたが、巻いて串に刺したら、おつまみっぽく仕上がりました。
材料費がかからないのが、ポイント!(笑)
レシピID : 2776127 公開日 : 14/09/02 更新日 : 14/09/03

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