【秋田県】ぼたっこのだまっこ

【秋田県】ぼたっこのだまっこ

Description

塩鮭と砂糖醤油の香ばしさが相性抜群! 見た目にもかわいいおにぎりです。

材料 (おにぎり2個分)

ごはん
200g
甘口塩鮭
一切れ
醤油
小さじ1 1/2
砂糖
小さじ2

作り方

1

写真

焼き鮭を食べやすい大きさにほぐす。

2

写真

ごはんと混ぜ合わせてにぎる。

3

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砂糖醤油を全体にまんべんなく塗る。

4

写真

焦げ目がつき過ぎない程度にまんべんなく焼く。

コツ・ポイント

まんまるに転がすようににぎるのがポイントです。焼く時もコロコロ転がしながら焼くと良いです。

このレシピの生い立ち

一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【秋田県】編です。「ぼたっこのだまっこ」は能代地方に伝わるおにぎりで、「ぼた」は塩鮭を、「だま」はおにぎりのことを指します。
レシピID : 2776303 公開日 : 14/09/18 更新日 : 19/06/17

このレシピの作者

おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/

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