なめこやさんのなめこ汁

なめこやさんのなめこ汁

Description

なめこやさんの 絶品なめこ汁。
なめこと豆腐がプルプル お肉からいいダシ出てます。

材料 (4人分)

なめこ
100g
豚肉コマ切れ
70g
絹ごし豆腐
1/3丁
600cc
ダシ醤油 または めんつゆ(3倍濃縮)
80cc
ネギ
1/3本

作り方

  1. 1

    写真

    なめこをさっと水洗いし、豆腐は食べやすい大きさに、ネギは斜め薄切りに。

  2. 2

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    鍋に水、ダシ醤油を入れ火にかける。
    煮立ったら、豚肉を入れ火が通るまで再び煮たたせる。

  3. 3

    写真

    肉に火が通ったら、なめこを入れ、グツグツするまで煮る。

  4. 4

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    グツグツしてしばらくしたら、豆腐を入れ、仕上げにネギを入れ火を止める。

コツ・ポイント

豚肉から旨味といいダシが出ます。
ネギはアクセントになるので 火を止める直前に入れて下さい。生のくらいがちょうどイイかも。

分量はあくまでも参考に。
お好きな加減、分量で、気楽に作りましょう。

このレシピの生い立ち

母親のレシピです。
母のなめこ汁のファンもいるほどの美味しさです。
レシピID : 2776386 公開日 : 14/08/30 更新日 : 20/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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2018年10月25日

とっても美味しくて家族からも大好評!たくさんリピします!

嬉しいです!作って下さりありがとうございます♩

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2017年10月25日

大根入れました♪めんつゆとだし醤油で♪美味しかったです(^^)

ありがとうございます!なめこ汁が美味しい季節ですね(^-^)

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2016年6月2日

今晩作りました!大根もプラスしたのですが、とても美味しかったです

ありがとうございます!どの料理もとてもお洒落で素敵ですね☆

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2016年1月26日

豚肉は発想外でした〜!新しい〜!!ごちそうさまです♫

豚肉から良いダシが出ますよね。なめこと相性バッチリです♪

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