なめこやさんのなめこ汁
Description
なめこやさんの 絶品なめこ汁。
なめこと豆腐がプルプル お肉からいいダシ出てます。
なめこと豆腐がプルプル お肉からいいダシ出てます。
くまちゃんなめこ
材料
（４人分）
なめこ
100g
豚肉コマ切れ
70g
絹ごし豆腐
1/3丁
水
600cc
ダシ醤油 または めんつゆ(3倍濃縮)
80cc
ネギ
1/3本
作り方
-
-
1
-
なめこをさっと水洗いし、豆腐は食べやすい大きさに、ネギは斜め薄切りに。
-
-
-
2
-
鍋に水、ダシ醤油を入れ火にかける。
煮立ったら、豚肉を入れ火が通るまで再び煮たたせる。
-
-
-
3
-
肉に火が通ったら、なめこを入れ、グツグツするまで煮る。
-
-
-
4
-
グツグツしてしばらくしたら、豆腐を入れ、仕上げにネギを入れ火を止める。
-
コツ・ポイント
豚肉から旨味といいダシが出ます。
ネギはアクセントになるので 火を止める直前に入れて下さい。生のくらいがちょうどイイかも。
分量はあくまでも参考に。
お好きな加減、分量で、気楽に作りましょう。
ネギはアクセントになるので 火を止める直前に入れて下さい。生のくらいがちょうどイイかも。
分量はあくまでも参考に。
お好きな加減、分量で、気楽に作りましょう。
このレシピの生い立ち
母親のレシピです。
母のなめこ汁のファンもいるほどの美味しさです。
母のなめこ汁のファンもいるほどの美味しさです。
(
)
くまちゃんなめこ
