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このレシピの作者
おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/
【東京都】深川おにぎり
材料
（おにぎり2個分）
ごはん
200g
あさり佃煮
50g
海苔
2/3枚
手塩
適宜
作り方
-
1
-
あさりの佃煮とごはんをまぜる。
-
2
-
三角ににぎり、海苔をまく。
コツ・ポイント
大人向けであれば、実山椒を加えるとアクセントになります。お子さん向けであれば、海苔の代わりに錦糸卵をまぶしてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【東京都】編です。佃煮の発祥は中央区佃島。江戸時代、漁師が保存食として雑魚や貝類を塩煮したのがはじまり。江戸中期に千葉の醤油が広まり、現在の醤油煮の形になったそうです。
レシピID : 2776937
公開日 : 14/09/11
更新日 : 14/09/11
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