ナスのガーリック炒め

ナスのガーリック炒め
酒のつまみとして、ちゃっちゃっっと作りました~。ベーコンのカリカリ具合がんまい★

材料 (2人分)

なす
2本(5ミリ幅の輪切り)
ベーコン
2枚(1ミリ幅に千切り)
1かけ(みじん切り)
大さじ1~2
塩・コショウ
少々

1

ナスは塩水に5分ほどつけてアク抜きをする。
フライパンにオリーブオイル・にんにく・ベーコンを入れて弱火にかける。

2

ベーコンの油をじっくりと引き出す感じで、焦げないようにゆっくりと炒める。

3

ベーコンが少しかりっとしてきたら少し火を強めて、ナスを入れて炒める。

4

ナスがしんなりしてきたら塩・コショウで味をととのえる。ベーコンの塩味もあるので、調節して下さい。

コツ・ポイント

火をつける前ににんにくとベーコンを入れましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 27770 公開日 : 01/08/21 更新日 : 01/08/21

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