タラコかるぼなーら

タラコでつくるカルボナーラ。
和風にゴマや海苔もちらします。

材料 (2人分)

タラコ
2腹
パスタ
180g
100cc
2個
ゴマ
お好きなだけ
きざみ海苔
お好きなだけ
塩(パスタゆであげ用)
ひとつかみ
塩、胡椒、昆布茶
適量

1

たっぷりの湯を沸かし、塩を入れパスタをアルデンテに茹で上げます。
このときオリーブオイルを1Lに対し大さじ1入れておくとパスタがよくばらけます。

2

タラコをほぐし、生クリームをくわえ、塩、胡椒、昆布茶で味を調えておきます。
パスタのゆで汁で多少伸びますので、やや濃い目の味付けで。

3

茹で上がったパスタに、2のソースを絡めます。
味を見てゆで汁でのばし、器に盛ります。
卵黄、ゴマ、海苔をちらしてできあがり。

コツ・ポイント

明太子でもGOOD

このレシピの生い立ち

レシピID : 27772 公開日 : 01/08/21 更新日 : 01/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ひるぴょん 2001年09月28日 00:24
さっそく、作らせてもらいました。娘用に昆布茶は入れなかったですけど・・・。代りに、タコとしめじも加えて、かなりイタリアンチック
♪な豪華版にしてみました(笑)。そしたら、
うちのばぁちゃん、食べる&食べる!!
「こんな、美味しいもの初めて食べたよっ!」
ですって。娘にも大好評でした(嬉)。