エビのにんにくトマトパスタ

エビのにんにくトマトパスタ
冷蔵庫でぷよぷよした完熟トマトを見つけたら・・これはラッキー♪今日はパスタで決まりです☆
にんにくと唐辛子で簡単イタリア風パスタが完成!

材料 (2人分)

エビ(小~中)
10尾~12尾
トマト
2個
1片
1本
1/2個分
塩こしょう
少々
サラダ油
大1

1

エビは、尾の部分以外の殻を剥き、背綿を取る。トマトは八等分のくし型に切り、にんにくはみじん切り。赤唐辛子は種を抜く。

2

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・赤唐辛子を入れる。香りがたったら、エビとトマトを入れ炒める。

3

エビの色が変わったら、コンソメの素、塩コショウで味付けし、ゆでたパスタにかければ完成!

コツ・ポイント

ぷよんぷよんになった完熟トマトを使うと、甘みも汁気もあって美味しいです。スープとしてもいけますよ!

このレシピの生い立ち

見切り品になっていた完熟トマトを早く使いたくて作りました。おかずレシピ365日といううちにあった本に載っていた料理をパスタソースとしてアレンジしました。
レシピID : 277730 公開日 : 06/08/31 更新日 : 06/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/09/27

First tsukurepo mark
写真

エビの出汁が出て☆フレッシュトマトと相性がバッチリで美味です♪♪

キョク

美味しそう!早速、有難うございます!パセリも入って彩り綺麗♪