エビのにんにくトマトパスタ
ガッちゃん
作り方
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1
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エビは、尾の部分以外の殻を剥き、背綿を取る。トマトは八等分のくし型に切り、にんにくはみじん切り。赤唐辛子は種を抜く。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・赤唐辛子を入れる。香りがたったら、エビとトマトを入れ炒める。
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3
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エビの色が変わったら、コンソメの素、塩コショウで味付けし、ゆでたパスタにかければ完成！
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コツ・ポイント
ぷよんぷよんになった完熟トマトを使うと、甘みも汁気もあって美味しいです。スープとしてもいけますよ！
このレシピの生い立ち
見切り品になっていた完熟トマトを早く使いたくて作りました。おかずレシピ３６５日といううちにあった本に載っていた料理をパスタソースとしてアレンジしました。
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ガッちゃん
