動画付♡さつまいもちぎりパン♡さつま餡入

動画付♡さつまいもちぎりパン♡さつま餡入

Description

生地ふわっふわです♡生地にさつまいも♡中にもさつまいもバター餡♡HBで簡単^^
皆様!!焼いたらつくれぽ待ってますよ♡♡

材料 (18cmか15cmのスクエア型1台(写真は15cm))

★生地★
薄力粉
30g
3g
砂糖
20g
バター
20g
牛乳
120ml
さつまいも(皮なし、加熱したもの)
正味100g
ドライイースト
2.0g
★さつまいも餡★
さつまいも(皮なし、加熱したもの)
正味150g
砂糖
20g
牛乳
30ml
バター
10g
※ドリュール用溶き卵
適量
※飾り用に黒ゴマかケシの実
適量

作り方

1

写真

2014.10.7話題入♡
作って下さった皆様、有難うございます♡
リピレポもお待ちしております♡

2

写真

2015.11.09
100人の方かられぽを頂き二度目の話題入り♡*^^*
皆様に大感謝です♡
有難うございます*^^*

3

写真

【生地の材料】をパンケースにセット。
薩摩芋は潰さなくてOK!
イーストは所定の位置があればそこへ
パン生地コースで♪

4

写真

【さつまいも餡】の材料を、耐熱ボウルに全て入れ、
ラップをしてレンジで600W 2分加熱。
熱いうちに潰して混ぜておく。

5

もし水分が多くペチャ②していたら、ラップせずに1分ずつ追加で加熱してその都度混ぜ、扱い易いように水分を飛ばして下さい☆

6

写真

※熱いうちは柔らかいですが冷めるとまとまりやすくなります♪^^

あらかじめ16等分しておくと、あとあと楽チン♬

7

写真

【パン生地】ができたら16分割し、表面がピンと張るように丸め、キレイな面を上にして、間隔をあけて並べます。

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かたく絞った濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム。休ませます。

9

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スクエア型に、オーブンペーパーを敷くか、油脂を塗っておく。
私はスプレーオイルをふいておきます。

10

写真

ベンチタイム終了後、手で全体を押してガス抜きしながら伸ばし、

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さつまいも餡を一つ分乗せてしっかり包む。

12

写真

縦にちょっと俵型にしてスリムにしておき、

13

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型に詰める。
俵型にスリムにしないと、スムーズに入らず、超ギューギュー詰めになってしまいます。

14

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2次発酵します。生地と庫内に、霧吹きでたっぷり水をふき、40℃で40分。

15

2次発酵終了後、オーブンを180℃に予熱開始。
あとで20分焼きます。

16

写真

オーブンの予熱が終了する直前か、
または予熱終了後、
ドリュール用溶き卵を塗る。

17

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飾りがあれば、乗せる。
お好みで♡

18

あとは予熱が完了したオーブンで、20分焼いたら出来上がり♬
※途中で焦げそうになったらアルミホイルを乗せて焦げを防止✧

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anjo5さんがひよこちゃんの顔を付けて下さりました♡めちゃ可愛い>∀<
今にもピヨピヨ聞こえてきそう♪可愛いれぽ感謝♡

20

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今回の生地はこちらでした♡
レシピID:2778369

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今回の餡はこちら♡

レシピID:2840461

22

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かぼちゃちぎりパンも美味しいですよ♡
レシピID:2808092

23

写真

こちらも♡
『南瓜の皮の生地のちぎりパン♡モチ②♡HB
レシピID:2910573

24

2011.11.26作り方の手順を追記しましたm(._.)m

コツ・ポイント

さつまいも餡は、なめらかにしたい方は裏ごしして下さい♬^^

このレシピの生い立ち

さつまいも尽くしのパンが作りたくて、さつまいもを最大限量使ったレシピを考案しましたー!!
レシピID : 2777729 公開日 : 14/08/31 更新日 : 17/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

199 (184人)

19/10/13

写真

おいも熱いままセットして生地ベタベタになったけど焼いたら美味♡

えりpooh

19/09/01

写真

牛乳でつや出し♡美味しそう~♪

マッピイ

美味しそうな焼き色ですね〜(*^^*)れぽ感謝です♡

19/03/27

写真

中身はチョコですが;お芋のお陰でもーちもち生地で美味でした*

nagachan*

かわいい〜♡≧∇≦素敵なつくれぽありがとうございます♡

19/03/03

写真

美味しかったので、素敵なレシピありがとうございます

クックLSNG5P☆

とても美味しそうに焼けてますね♡^^れぽ有難うございます♡

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