リカミントの~♪ ☆チキン南蛮☆

リカミントの~♪ ☆チキン南蛮☆

Description

我が家の定番チキン南蛮です^^
オーブンのグリル機能で作ってヘルシーにしましたよ~♪

材料 (2~4人分)

鶏モモ肉
1~2枚
塩・胡椒
少々
少々
●お酢
50cc
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●お湯
50cc
●昆布茶
小さじ1/2
●ショウガのすりおろし
小さじ1/2
▲マヨネーズ
大さじ3
▲ゆで卵
1個
▲玉ねぎ
1/4個
▲キュウリのピクルス
2~3本
少々
▲牛乳
小さじ1~2
ひとつまみ
▲塩・胡椒
少々

作り方

1

鶏モモ肉は、1枚を半分に切り、軽く塩・胡椒をして、片栗粉を薄くはたく。
オーブンのグリル機能で20~25分焼く。(油で揚げてもOKです^^)

2

●の材料を合わせて、南蛮酢を作る。
▲のゆで卵・玉ねぎ・ピクルスはみじん切りにして、残りの材料と混ぜ、タルタルソースを作る。

3

焼きあがった鶏肉を●の南蛮酢にしばらく(2~3分くらい)漬け込む。
食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付け、南蛮酢を少しかける。タルタルソースをのせたら出来上がり~♪

コツ・ポイント

オーブンのオートメニューに「唐揚げ」があるならば、その作り方でやってください^^もちろん!油で揚げてもOK^^
お好きな野菜と共にどうぞ~♪

このレシピの生い立ち

レシピ本を参考に・・・自分流にアレンジしてます^^
レシピID : 277777 公開日 : 06/08/31 更新日 : 06/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (7人)

20/05/22

写真

かんたんで美味しかったです☆また作りますね!!

にゅーじーごじら

15/10/15

写真

タルタルソースが濃厚で白ワインの進む美味しさでした(*´◒`*)

苺兄@いちにい

白ワインにも合いそうですね~♪素敵なつくれぽありがとう^^

10/02/02

写真

簡単でおいしかったです。 またリピします。

るなっちだよ

美味しいといってもらえてよかった^^つくれぽありがとう♪

09/02/24

写真

我が家のチキン南蛮と言えばこれです。ブログも楽しく拝見してます~

バナナざくろ

ブログも見てくれてるの?^^嬉しいつくれぽありがとう♪

バナナざくろ 2006年09月14日 11:21
リカミントさん こんにちは♪
昨夜作りました~~♪オーブンって偉大ですねぇ~!!揚げるより断然ヘルシーだし、手間もかからない。その上凄く美味しかったです!
相方が・・・いつものチキン南蛮より美味しい!!皮が凄くいい!!って。
オーブンで焼いたって教えたら驚いてました。今後はこのチキン南蛮で宜しくって・・・。
もも肉1枚では足りなかった!最後の1切れは奪い合い。でも・・・私が頂いちゃいました♪ 美味しい&ヘルシーレシピ、ありがとうございます♪
祝☆4周年♪♪
リカミント 2006年09月15日 08:36
バナナざくろさん♪ヾ(@⌒ー⌒@)ノおはよう

('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ウンウン
オーブン最高だよね~^^
そそ!オーブンを使い出して・・・油を買うサイクルが長くなったんだ~^^
相方さんも気に入ってくれてよかった~♪
奪い合うなんて・・・嬉しすぎ~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

つくれぽ&素敵なコメント
★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★
バナナざくろ 2007年01月07日 16:30
リカミントさん こんにちは♪
名古屋から遊びに来たタルタル好きな甥っ子に作りました。
チキン南蛮ははじめてだったようですが、「美味しい~~美味しい~~」って凄く喜んで食べてくれました。
バナナ姉ちゃん(私の呼び名です)料理上手と褒められました。
ありがとうございますm(__)m
美味しいレシピ、いつもご馳走様です~~~\(^o^)/
リカミント 2007年01月08日 08:32
バナナざくろちゃん♪ヾ(@⌒ー⌒@)ノおはよう

わあ!甥っ子に作ってあげたのね~!
美味しいといってくれて良かった~^^
おお!料理上手と褒めてくれる甥っ子・・・いいねえ~(笑)

2度目のつくれぽ嬉しかった~!
★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★
バナナざくろ 2007年04月30日 06:39
リカミントさん おはよーございます^^
今日も天気良さそうですね。
GWはいかがお過ごしですか?
久しぶりのリピです。
チキン南蛮、今話題ですね~~
家はチキン南蛮と言えばリカミントさんのレシピです。
美味しかったです。
また冷や汁も食べたくなりました。
ごちそうさまでした。
リカミント 2007年05月01日 16:27
バナナざくろちゃん♪ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

今日のこちらの天気はあまりよくないのよ~
昨日は良かったんだけどね~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

チキン南蛮といえば私のレシピだなんて~
嬉しいことを~一人でニヤニヤしてますよ~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

つくれぽ&嬉しすぎるコメント
いつもいつも
★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★
ne-ne 2007年06月21日 11:02
リカミントサン♪こんにちは♪
なんと!オーブンで焼くとはビックリです☆
でもお陰ですっごく簡単で楽チン~♪でめっちゃ助かりました(*´∇`*)
あ、ちなみにグリル焼き機能っていうのは、鶏肉のローストっていう
自動メニューでも大丈夫ですか??
大体何度ぐらいで焼いたらいいかの目安を教えてもらえると嬉しいです♪
美味しくて素敵なレシピ、ごちそうさまでした(人д`*)♪♪
リカミント 2007年06月21日 11:47
ne-neさん♪ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

とっても美味しそうなつくれぽに感激中です^^
オーブンだとヘルシーだし~
しかも、油で揚げてるときの暑さも無いでしょ?(笑)
その間に他の事も出来るので、嬉しいし~♡
我が家のオーブンは「夏」に大活躍ですよ~~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

さて~ご質問の件ですが~
ローストと言う名前から多分そのオートの機能で出来ると思いますよ^^
オーブンで温度設定するのであれば「180~190℃」かな~
オーブンによって癖があるので一概に言えませんが~
様子を見ながら色々やってみてくださいね~^^

素敵なつくれぽ&嬉しいコメント
★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★