名古屋めし?!鉄板みそ串かつカレーライス

名古屋めし?!鉄板みそ串かつカレーライスの画像

Description

名古屋めしの定番・“鉄板ナポリタン&味噌かつ”をカレーライスで作ってみたら...^^

材料 (2皿分)

<野菜カレー>
ハウスバーモントカレー
2皿分
250cc(箱記載の7~8割程度)
<串かつ>
塩コショウ
少々
パン粉(衣用)
適量
揚げ油
適量
 
2個
サラダ油
小さじ2
市販の味噌だれ
お好み量
少々
フライドオニオン(あれば)
適量

作り方

  1. 1

    豚ばら肉を適当な大きさにカット・塩コショウをして串に刺し、天ぷら衣・パン粉を塗して油で揚げ、串カツを作る。

  2. 2

    圧力鍋に切った野菜・水を入れ、加圧3分。

  3. 3

    ピンが下がったらカレールゥを溶かし入れ、
    インスタントコーヒーを加えて弱火で5分程度とろみが出るまで煮る。

  4. 4

    サラダ油を熱した鉄板に溶き卵(1個分)を流し入れ、ご飯(1人分)を盛ったら火を止める。

  5. 5

    野菜カレーかけた上に串かつをのせて味噌だれをかける。
    いりごま・フライドオニオンをトッピングすれば。。。完成!!

コツ・ポイント

 甘めの味噌だれとカレーがとっても合うんです!

 上に串かつをのせるので、カレーには肉&油を使わず圧力鍋で作りました。
 野菜はお好みでなんでもOKです。

このレシピの生い立ち

カツカレーをアレンジして、
名古屋ではおなじみの<鉄板ナポリタン>をヒントに
大好きな味噌串かつと組合せてみました♪
レシピID : 2777822 公開日 : 14/08/31 更新日 : 14/09/01

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