☆超簡単 10皿分 ヘルシー豆カレー☆

☆超簡単 10皿分 ヘルシー豆カレー☆
極普通のカレーの肉の変わりにお豆をいれました。
豆好きの方にお勧めだと思います。

材料 (10皿分)

カレールー
200g 1箱
カレーにおいしい豆(水煮)
140g
ジャガイモ
2~3個
玉ねぎ
3~4個
人参
中1本
あればナス
1本
大さじ1~2杯
1400ml
盛付けにミニトマトやゆで卵やベーコン
適量

1

写真

カレーのルーの裏にかかれている材料を用意する。

2

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100円ショップやスーパーで売っている豆の水にを用意。(写真の水にはひよこ豆&赤インゲン豆)140g。

3

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油でナス以外の野菜を軽く炒める。

4

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ナスもいれさらに軽く炒める。

5

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水1400ml加え15分煮込み豆を加えさらに5分煮込む。

6

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カレールーを入れ弱火で煮込む。

7

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盛りつける。

コツ・ポイント

肉が入ってないせいか煮込む時、あくがあまりでなくて楽でした。

このレシピの生い立ち

肉がなく、豆があったのを思いだし作りました。
レシピID : 277823 公開日 : 06/08/31 更新日 : 06/08/31

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