揚げ出し豆腐のとろーりあんかけ

揚げ出し豆腐のとろーりあんかけ
揚げ出し豆腐さんには普通のつゆでなく、あんかけに浸かって頂きます^^かりりとほんわか~。

材料 (2人分)

木綿豆腐
200グラム
適量
あんかけ
レシピID:277829を200CC
もやし
50グラム
三つ葉
適量
大さじ5
大根
3センチ程度

1

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水切りし、食べやすい大きさに切った豆腐を片栗粉で全面にまぶします。

2

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熱したフライパンに、ごま油をいれ、揚げ焼きします。
片面が焼けたら転がして全面焼きます。

3

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あんかけ用のあんを鍋で熱し、もやしを入れて少々煮ます。

4

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大根はおろして水を絞っておきます。

5

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揚げ焼きしたこんがり豆腐さんをお皿に盛ります。

6

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あんをかけ、三つ葉をちらし、大根おろしを乗っけて出来上がりです。

コツ・ポイント

事前にあんを作っておけば、すぐに出来ちゃいます。

このレシピの生い立ち

豆腐を良く食べますが、マンネリになりがちだったので、家にあるホタテあんを使い、少々アレンジしてみました。
レシピID : 277827 公開日 : 06/08/31 更新日 : 06/08/31

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