レンジで♪作り置き☆彩り野菜のマリネ

レンジで♪作り置き☆彩り野菜のマリネ

Description

話題入感謝♡レシピ本&おいしい健康掲載☆レンジで作るので簡単ヘルシー♪栄養満点!おもてなしにも◎お酒にもパンにも☆

材料 (5~6人分)

茄子
2本
かぼちゃ
1/8カット
玉ねぎ(小)
1/2個
ミニトマト
4個
マリネ液
大さじ1
☆砂糖(上白糖)
大さじ1/2
☆酢
大さじ1
☆醤油
大さじ1
少々
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は厚さ8ミリ位に切る。かぼちゃはわたと種を取り1.5センチ角に切る。
    玉ねぎは1センチ角に切る。

  2. 2

    写真

    ①の茄子を耐熱容器に入れラップをし600w2分半レンジ加熱する。かぼちゃ玉ねぎは3分半レンジ加熱する。☆のマリネ液を作る

  3. 3

    写真

    ②の野菜は加熱後すぐにラップをはずし粗熱を取り冷ます。(水分が出たら捨てる。)
    ☆のマリネ液と和える

  4. 4

    塩、胡椒で味を整えミニトマトのへたを取り縦半分にカットし食べる直前に和える
    出来上がり♪
    (盛り付け前軽く混ぜてね!)

  5. 5

    写真

    おいしい健康にて紹介していただきました。
    ありがとうございます。

  6. 6

    栄養士さんのおすすめコメント

    酸味が食欲UPに◎!夏場に不足しがちなカリウムやビタミンが摂取できます

  7. 7

    2015.7.31
    お蔭様で話題入りさせていただきました♬皆様ありがとうございます♡

  8. 8

    2015.9.1
    節約献立に掲載していただきました♪
    有難うございます♡

  9. 9

    写真

    新星出版社「クックパッドの美味しい厳選作りおきサラダ」に掲載していただきました。
    有難うございます。

  10. 10

    写真

    クックパッドのラクうまレンチンごはんに掲載していただきました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

☆レンジ加熱後の茄子はすぐにラップをはずしてね♪(色が悪くなってしまうので)
☆大蒜はチューブでも○
☆出来立てでも美味しいですが暑い季節は冷やして食べても美味しいです。
☆作り置きの場合は全体を混ぜてから盛り付けてね♪(必須です!)

このレシピの生い立ち

☆仕事で帰りが遅くなる日の朝や食事会等に良く作っていた定番レシピです。
今回は冷蔵庫にあるお野菜で☆
レシピID : 2778421 公開日 : 14/09/01 更新日 : 22/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年10月12日

レンジで簡単♪手軽野菜マリネ美味♪(^-^)b★☆★☆★☆ミ

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2021年8月10日

美味しく出来ました!レシピ感謝です(*^^*)

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2021年7月23日

紫玉ねぎ使いました。にんにくがいいですね☆さっぱり美味しくて、野菜が沢山食べられます♪

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2021年6月21日

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