鶏そぼろと大根の煮物の画像

Description

鶏ひき肉は味が淡白でやわらかく消化がよく、コレステロールを低下させる不飽和脂肪酸を多く含有しています。

材料 (一人分)

120g
30g
20g
10g
生姜
5g
醤油
4g
0.4g
砂糖
5g
昆布だし
1g

作り方

  1. 1

    大根は輪切りにし、出汁昆布をいれ柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    野菜類はみじん切りにします。

  3. 3

    大根が柔らかくなったら、みじん切りにした野菜、鶏ひき肉を入れます。

  4. 4

    調味料をいれ味がしみ込んだら、水でといた片栗粉をいれる。

  5. 5

    柔らかくなった大根、そぼろを盛りつけます。

コツ・ポイント

輪切りにした大根に十文字の切込みをいれておくと、味が染み込みやすくなります。

みじん切りにした野菜類を入れる前に、水分が多く残っているようでしたら、少し捨てて下さい。

このレシピの生い立ち

定番の大根のそぼろ煮です。
レシピID : 2778494 公開日 : 14/09/01 更新日 : 14/09/01

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