豚肉と玉ねぎの玉子とじ

豚肉と玉ねぎの玉子とじ

Description

簡単にササっと出来ます。
優しい味でご飯が進む~♪

材料 (2人分)

豚肉(もも、ロースなど)
250g
玉ねぎ
中1個
玉子
1個
ピーマン
1個
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
小さじ1
塩・胡椒
少々
サラダ油
小さじ1

作り方

1

豚肉は4cmくらいの食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは1.5cmくらいのくし形切り
ピーマンは2cmくらいに乱切り

2

熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
色が変わってきたら塩・胡椒で味をつける。

3

豚肉の色が変わりきる前に、玉ねぎ・ピーマンを加えて炒めてから、砂糖を入れて全体によく混ぜる。

4

全体に火が通ってきたら、しょうゆ・みりんを回しかけて味をつける。
先に小皿で混ぜ合わせておいてもよい。

5

玉子を溶いて全体に回しかけ、軽く火が通ったら混ぜ合わせて、できあがり。

コツ・ポイント

玉子を加える前にしっかり味が付いていること。このレシピだと薄味なので、もう少し濃い味付けでもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

昔から食べてる母の味。ピーマンは私が勝手に足してみました。ない方が甘い味で子供向け。
レシピID : 277862 公開日 : 06/08/31 更新日 : 17/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2006/09/06

First tsukurepo mark
写真

ご飯に乗せて丼にして頂きました♪とっても美味しかったです*^-^

Mariko42

私のより美味しそう!つくれぽありがとうございます(^0^*)