フルーティー&ハニーハムの画像

Description

程よいハムの塩気と、甘いソースの相性は抜群です。ビールやワインと共にどうぞ♪

材料 (5〜7人分)

ハムの塊
300g
《ハーブオイル》
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1片
ドライローズマリー(刻む)
小さじ1/2
セージ
小さじ1/2
八角(みじん切り)
1個
すだちの皮(すりおろす)
1個
1つまみ
こしょう
1ふり
《下に敷く野菜》
《アップルハニーソース》
りんごサイダー
100ml
はちみつ
7g

作り方

  1. 1

    写真

    天板にクッキングシートをしき、みじん切りしたにんじんとセロリを敷きます。

  2. 2

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    鍋にりんごサイダーとハチミツを火にかけ、炭酸を飛ばしたら火から外します。

  3. 3

    写真

    ハムに##格子状に切り込みをいれます。

  4. 4

    写真

    ハーブオイルを混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    オーブンを180度に予熱し、ハムにハーブオイルを塗り込みます。

  6. 6

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    天板の野菜の上にハムを乗せてアップルハニーソースを全体に回しかけ、5分焼きます。

  7. 7

    写真

    160度に下げて更に5分焼き、出来上がりです。

コツ・ポイント

※八角は別名スターアニスで、中華材料のコーナーでも見かけます。
※すだちが無い場合はレモンでも結構です。

このレシピの生い立ち

おいしいのに、調理方法に困るハムの救済レシピを考えました。
レシピID : 2778701 公開日 : 14/09/01 更新日 : 14/09/01

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