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冬瓜の中華風カニカマあんかけ♡

冬瓜の中華風カニカマあんかけ♡の画像

Description

冬瓜の優しい味に生姜と鶏の旨味が出たトロミあん♡冷めても美味しい1品の完成なり〜(*^^*)♪

材料 （2〜3人分）

冬瓜
1/4個
鶏皮
1枚分
カニカマ
約 7〜8本
生姜微塵切り
大さじ1.5
ネギの青い部分
5cm位
酒
大さじ1
★中華スープの素
大さじ1/2
★鶏ガラスープの素
大さじ1/2
★塩
小さじ1/2
★コショウ
少々
◆片栗粉
大さじ1/2
◆水
大さじ1
貝割れ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    冬瓜は種とワタを取り 皮を剥いて3cm角位に切り 生姜は細い千切りにし 鶏皮は5mm幅に切って カニカマは解しておきます

  2. 2

    写真

    鍋に冬瓜を入れてかぶる位の水を入れて火にかけます。強火で沸騰して来たら中火にし 酒と生姜とネギを入れて煮ます。

  3. 3

    写真

    冬瓜の周りが透き通りはじめたら鶏皮を入れてアクを取ります。ネギだけ取り出し★を入れて5、6分煮たらカニカマも入れます。

  4. 4

    写真

    味見をして塩加減を調整します。冬瓜を串で刺してみてお好みの固さ一歩手前まで煮たら一度火を止めて◆を少しづつ入れ混ぜます。

  5. 5

    写真

    再び中火を付けお好みのトロミが出たら火を止めて 器に移し貝割れを飾ったら出来上がり〜ん♡

コツ・ポイント

冬瓜は切る大きさや煮る時間で固さが変わるので 必ず固さを確認しながら煮て下さいね〜(*^^*) ⑷で味が濃いと感じたら足し湯をして塩加減をみて下さいね♪

このレシピの生い立ち

冬瓜のあんを生姜と鶏肉で作ってみたかったので〜(#^.^#)
レシピID : 2778797 公開日 : 14/09/01 更新日 : 14/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年7月30日
写真
mfly
いつもは和風の味付けでしたが、中華風美味しくできました。カニカマで彩り良く仕上がりました♪
#簡単 #かんたん絶品 #いろどりキレイ #簡単時短で美味しい
2018年10月16日
写真
そぼろばーと
トロトロでおいしかったです。

つくれぽ大感激です♪冬瓜の美味しい季節ですね♡ありがとぉ♡

2016年9月7日
写真
のやたこ
冬瓜大好き！貝割れナシだけど、美味しかったです。

つくれぽ大感激です♪とろ〜り柔らかそうな仕上がり♡美味しそ〜

2014年9月3日
初れぽ
写真
ギンゾー
パパが冬瓜好きなので、夕食に出すのが楽しみです☆美味レシピ感謝♪

つくれぽ大感激です♡オクラを入れて素晴らしい♡絶対美味しい！

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みぃみぃPAD
冬瓜の中華風カニカマあんかけ♡
by みぃみぃPAD