普通のトマトがフルーツトマトに?

普通のトマトがフルーツトマトに?

Description

トマト選びに失敗した時
安売りで大量購入した時
美味しいトマトに変身させちゃいましょう。

材料

トマト
お好きな分だけ
ざくろ酢
作り方参照

作り方

1

写真

トマトの皮を剥きます。
櫛形の場合
レシピID : 2745617 を参照下さい。

2

写真

清潔な容器に入れて
トマトの半分位まで
酢を入れ冷凍庫へ。
時々逆さまにして
全体が満遍なく
浸かるように。

3

写真

一晩たったら出来上がり。そのままでも保存がききます。

4

写真

カットしたトマトは水分が多く出るのでお酢の量を増やして下さい。

5

写真

輸入食材のお店でよく売っている、こういうお酢を使います。

コツ・ポイント

他の果実酢でもOKですが、ざくろ酢が色も
クセもトマトに一番近い気がします。
お酢がたっぷりだとデザート、少なめだと本物の
フルーツトマトっぽい味になります。お好みで。
ミニトマトで可愛い容器に作るとお土産にも
喜ばれます♪

このレシピの生い立ち

マリネ液を作るのが面倒で代用したら、あら、
ものすごく甘いトマトみたい。
内緒で出したら「やっぱりフルーツトマトは美味しいね」だって。
レシピID : 2779031 公開日 : 14/09/01 更新日 : 14/09/11

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